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下列飲品中應用到發酵技術的是(     )
A．可樂B．牛奶C．啤酒D．果汁
C

試題分析：發酵技術是指利用微生物的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模的生產發酵產品的技術．啤酒的生產過程中用到酵母菌的發酵作用，酵母菌在無氧條件下，將葡萄糖分解為二氧化碳和酒精，同時釋放能量。可樂、牛奶和果汁的生產過程中，均沒有利用微生物。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列不屬于食品保鮮方法的是
A．巴氏消毒法B．真空包裝C．冷藏冷凍D．用紙包裹

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

連線題（找出下列食品所對應的保存方法）。
A．盒裝鮮牛奶 a．脫水法
B．袋裝火腿腸 b．曬制與煙熏法
C．速凍餃子 c．真空包裝
D．鄉里臘肉 d．巴斯德消毒法
E.蘑菇                   e．冷凍法

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

現代食物保存方法就是添加防腐劑。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

甲、乙、丙三瓶奶分別加入乳酸菌后，甲乙兩瓶密封，丙瓶敞開。甲瓶加熱到100℃后再冷卻，然后均在室溫下放置12小時，可以變成酸奶的是（   ）
A．甲B．乙C．丙D．甲和乙

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作泡菜會用到哪種微生物？
A．曲霉B．乳酸菌C．青霉 D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關于抗生素的敘述，正確的是(    )
A．是某些細菌和真菌產生的能夠殺死某些致病細菌的物質
B．是某些真菌所產生的能夠殺死某些致病細菌的物質
C．是某些細菌產生的能夠殺死某些致病細菌的物質
D．是某些細菌產生的能夠殺死某些致病真菌的物質

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

青霉素的發現和使用，挽救了無數人的生命。最早發現青霉素的科學家是     （   ）
A．弗萊明B．巴斯德C．林奈D．施萊登

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人們可以通過生物技術利用甘蔗、玉米渣生產出的能源物質是:
A．酒精B．葡萄糖C．淀粉D．蛋白質

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