分析：消化系統由消化管和消化腺兩部分組成．消化道由口腔至肛門，為粗細不等的彎曲管道，長約9m，包括口腔、咽、食管、胃、小腸（又分為十二指腸、空腸及回腸）和大腸等部分．消化腺是分泌消化液的腺體，包括大、小兩種．大消化腺有大唾液腺、肝和胰；小消化腺則位于消化管壁內，如食管腺、胃腺和腸腺等．
解答：解：A、食物要經過食道進入胃，所以食道與食物直接接觸，故A不符合題意；
B、食物經過胃進入小腸，所以小腸與食物直接接觸，故B不符合題意；
C、唾液腺分泌的唾液經導管流入口腔，對食物進行消化，食物不與唾液腺直接接觸，故C符合題意；
D、食物從口腔進入咽，食物與咽直接接觸，故D不符合題意．
故選：C．
點評：本題考查了各種消化腺的位置和功能．
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