Question

【題目】食堂配備的套餐中有米飯、燒雞、豆腐、大白菜，其中所含的營養物質有（ ）
A.糖類 、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、水
B.糖類、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽
C.糖類、脂肪、蛋白質、維生素
D.糖類、脂肪、蛋白質、無機鹽

Answer 1

【答案】A
【解析】食物中含人體需要的六大類營養物質，如米飯中含豐富的淀粉等糖類，燒雞中含大量的蛋白質和部分的脂肪，豆腐等豆制品中含豐富的蛋白質，大白菜等蔬菜中含較多的無機鹽和維生素。水是構成生物體的重要材料，各類食物中都含有水分。
所以答案是：A
【考點精析】本題主要考查了食物中的營養物質的相關知識點，需要掌握富含脂肪的食物：花生、動（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖類的食物：蔗糖、大米、小麥、饅頭、馬鈴薯、紅薯等；含蛋白質的食物：奶、蛋、魚、肉才能正確解答此題．