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【題目】細菌、真菌的生長和繁殖需要的條件是：一定的、適宜的溫度， 豐富。

【答案】水分；有機物
【解析】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物．但不同的細菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣如霉菌，有的在有氧的條件下生命活動會受到抑制如綠膿桿菌、甲烷菌．

所以答案是：水分 ；有機物

【考點精析】本題主要考查了細菌和真菌的分布的相關知識點，需要掌握細菌、真菌生活的基本條件：營養物質、適宜溫度、水分、生存空間；不同的細菌和真菌還要求某些特定的條件，如有些細菌和真菌要氧氣生活，有些不要．如：酵母菌發酵不要氧氣，是無氧呼吸，乳酸菌制奶也不要氧氣才能正確解答此題．

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