Question

【題目】結合如圖所示實驗過程，請分析并回答下列問題：

（1）在D步驟實驗過程中2號試管加碘液后顏色______(填“變藍”或“不變藍”)；原因是淀粉在唾液淀粉酶的充分消化下被分解成______。1號試管加碘液后顏色______(填“變藍”或“不變藍”)；原因是______遇碘變藍。

（2）1號試管和2號試管為一組______實驗，該實驗的變量是______。

Answer 1

【答案】 不變藍 麥芽糖 變藍 淀粉 對照 唾液或唾液淀粉酶

【解析】（1）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍。2號試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍，溶液呈碘液的顏色，即淡黃色；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色。
（2）1號試管和2號試管唯一不同的量是在實驗步驟B中，向1號試管中加入2毫升清水，而向2號試管中加入2毫升唾液，因此1號試管和2號試管為一組對照實驗，該實驗的變量是有無唾液（唾液或唾液淀粉酶）。