Question

【題目】判斷題

（1）在食物中，含有較多能量的物質是糖類、蛋白質和脂肪。 （____）

（2）人體對營養物質的需要量隨年齡、身材和健康狀況的不同而大致不變。 （______）

Answer 1

【答案】 對 錯

【解析】（1）食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質。
糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類；脂肪是人體內備用的能源物質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，也能提供能量；維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但它對人體的各項生命活動有重要的作用。說法正確。

（2）每個人每天對營養物質的需要量都是不同的，與年齡、身體情況以及勞動強度有關。說法錯誤。