| 試管 | 加入物質 | 溫度 | 加入碘液 | ||||||||||||||||||||||||
| 1 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | 不變藍 | ||||||||||||||||||||||||
| 2 | 淀粉糊+清水 | 37℃ | 變藍 分析：此題主要考查唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實驗． 解答：解：表中的1號和2號是一組對照實驗，變量是有無唾液，1號有唾液，在37℃下，唾液中的淀粉酶能夠將淀粉分解成麥芽糖，故加碘液不變藍；而2號中沒有加唾液，而是加了清水，放到37℃下，淀粉沒有被分解，故加碘液變藍色． A、此題主要是驗證唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．此選項符合題意； B、唾液淀粉酶能夠將淀粉分解成麥芽糖，而不是葡萄糖，此選項不正確； C、此實驗驗證的是唾液中的淀粉酶對淀粉的消化作用，在腸液中也有淀粉酶，故此選項不符合題意； D、酶的活性是受溫度控制的，37℃接近人體的體溫，酶的活性最強． 故選：A 點評：注意：對照實驗中的變量就是所要研究的問題． 
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