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【題目】微生物發酵是一項傳統的生物技術，下列關于發酵的說法，不正確的是

A. 發酵常用的微生物有酵母菌和乳酸菌

B. 做泡菜時要隔絕空氣，造成缺氧環境，有利于乳酸菌發酵

C. 發酵過程中要高溫滅菌，口的是要消除雜菌

D. 利用乳酸菌發酵制作酸奶能產生二氧化碳氣體

【答案】D

【解析】活中最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌，分別為乳酸菌發酵和酵母菌用于生產飲料酒、酵母菌制造面包，A正確；

制作泡菜是通過乳酸菌發酵的，而乳酸菌進行的是無氧呼吸，只有在無氧條件下乳酸菌才能大量繁殖，有利乳酸菌的發酵，B正確；

發酵過程中要高溫滅菌，目的是要消除雜菌，C正確；

利用乳酸菌發酵制作泡菜、酸奶等，在發酵過程中能產生乳酸，D錯誤。

練習冊系列答案
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【題目】四肢的靜脈內表面______________，有防止血液回流的_______________。

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【題目】玉米是一年生雌雄同株、異花授粉的植物。玉米粒被稱為“黃金食品”，不僅是由于它燦黃如金，更重要的是它具有營養價值和保健作用。下圖一是玉米粒剖面圖、圖二是玉米部分生命活動示意圖（A、B、C示生理迂程）。請據圖回答問題：

（1）圖一中1是果皮和種皮，可見玉米粒是由花的______發育成的。

（2）在條件適宜環境下，圖一中______（填標號）發育成玉米植株。

（3）玉米的播種要合理密植，種植過密會使植株葉片互相遮光，降低了圖二中______（填標號）的效率，減少了有機物的合成。

（4）玉米生長后期（灌漿期和成熟期），其光合作用的產物主要用于籽粒的生長和發育，該期間玉米吸收的水分主要用于圖二中的______（填標號）。

（5）玉米在開花期間遇到連陰雨天氣，化粉被雨水沖濕（落），產量就會降低。農民可以通過______的方法來提高產量。

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【題目】世界公認的生態養魚杰作，是指將“四大家魚”混合養殖在一個池塘里，達到高產的目的。“四大家魚”指的（ ）

A.青魚、鰱魚、草魚、鯽魚 B.青魚、鰱魚、草魚、鯉魚

C.青魚、鰱魚、草魚、鳙魚 D.青魚、鰱魚、鯉魚、鯽魚

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【題目】人體主要的呼吸肌是

A. 胸大肌和膈肌 B. 肋骨間的肌肉和膈肌

C. 背闊肌和膈肌 D. 腹直肌和膈肌

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【題目】用鼻呼吸比用口呼吸好，這是因為

A. 鼻腔前部生有鼻毛 B. 鼻黏膜能分泌黏液

C. 鼻黏膜中分布著豐富的毛細血管 D. 前三項都對

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【題目】在成對的基因中，兩個不同的基因稱為 。其中能得到表現的基因叫做 基因。

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【題目】如圖是男性成對染色體排序圖，下列敘述正確（　　）

A.每條染色體上只含有一個基因

B.男性的性染色體組成為XX

C.男性精子中含有22條染色體

D.男性精子中含有23條染色體

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【題目】現代遺傳學認為，染色體是遺傳物質的主要載體，圖一是染色體的結構模式圖，圖二是某人一個體細胞中的染色體排序圖。請據圖回答下列問題：

（1）染色體主要是由兩種成分組成，圖一中的b表示_________，C表示_________。一般情況下，生物體細胞中的染色體數目恒定，而且是_________存在的。

（2）觀察如圖二的人體染色體排序圖，此人的染色體數目是_________條，該圖反映出的異常之處是_________。據圖示判斷，此人性別為_________（“男”或“女”）性。

（3）具有如圖二染色體組成的個體，表現為唐氏綜合征。當卵細胞中的染色體組成為______條常染色體和1條________性染色體時，與正常的精子結合后，會發育成唐氏患兒。

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