Question

【題目】藍藍沒吃早餐就去上學，課堂上出現頭暈、乏力等現象，吃下一塊糖果后，情況很快好轉。午餐藍藍吃下一個肉粽和一碗牛肉羹后，感慨地說：“再也不能不吃早餐了!”

（1）藍藍吃糖果后情況很快好轉，供給人體能量的主要物質是_____。

（2）藍藍午餐吃肉粽和牛肉羹，從合理膳食的角度看，請你給她加道菜：_____。

（3）如圖為消化系統結構圖，請據圖回答：肉粽富含淀粉，它開始消化的部位是_____，最終被消化成_____。牛肉富含蛋白質，蛋白質被消化的部位是[_____]_____和[_____]_____，參與的消化液有_____。糖、肉粽、牛肉羹最終在[_____]內完成消化。

（4）最近藍藍刷牙時發現牙齦經常出血，考慮可能是缺少維生素_____，它在日常飲食中應該多吃水果和蔬菜等。

Answer 1

【答案】糖類 炒青菜 口腔 葡萄糖 5 胃 4 小腸 胃液、腸液和胰液 4 C

【解析】

消化系統包括消化道和消化腺，其中消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺包括唾液腺、肝臟、胰腺，小腺體包括胃腺和腸腺。圖示1肝臟、2膽囊、3十二指腸、4小腸、5胃、6胰腺、7大腸，據此解答。

（1）藍藍吃糖果后情況很快好轉，因為糖類是人體主要的供能物質。

（2）肉粽和牛肉羹中含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪類等物質鹽，但是缺乏的營養物質是維生素，所以從合理膳食的角度看，給她加道炒青菜。

（3）糖類、蛋白質和脂肪必須經過消化才能吸收。淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；蛋白質的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸。因此4小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所。參與消化的有：腸腺分泌的腸液、胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁。

（4）蔬菜、水果中含維生素C，刷牙時發現牙齦經常出血，考慮可能是缺少維生素C。