Question

【題目】父親節這天，小平為周日仍在工作的爸爸準備了一份豐盛的午餐：米飯、鹽水蝦、紅燒魚和燉豆腐。為使營養搭配更合理，應增加的食物是（　�。�

A.香菇炒青菜B.牛奶C.排骨湯D.玉米粥

Answer 1

【答案】A

【解析】

此題考查的知識點是科學設計健康食譜，解答時可以從合理營養、均衡膳食方面來分析。

合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營養的核心。健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理。米飯主要提供淀粉類，鹽水蝦、紅燒魚和燉豆腐主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類，可見A符合題意。