Question

【題目】下列飲食習慣合理的是（ ）
A.零食當正餐
B.吃飯細嚼慢咽
C.經常吃燒烤
D.常顧“小食攤”

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A.零食不能提供全面的營養，不能替代正餐，A不符合題意；
B.唾液淀粉酶發揮作用需要一定的時間，因此我們在吃飯時要對食物細嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔內有充足的時間被消化；如果狼吞虎咽，則口腔中的唾液淀粉酶沒有來得及發揮作用，就隨食物一起進入胃中，B符合題意；
C.經常吃燒烤不衛生不安全，營養不全面，C不符合題意；
D.小食攤的衛生不能保證，D不符合題意。

所以答案是：B

【考點精析】關于本題考查的合理營養和合理營養，需要了解合理營養：每日三餐，按時進餐；不偏食、不挑食、不暴飲暴食；均衡攝入五類食物（平衡膳食寶塔）；早、中、晚餐的能量應當分別占30％、40％、30％；三餐應該按時；要合理補充各種人體所必須的五類食物，可以形象比喻成“平衡膳食寶塔”才能得出正確答案．