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【題目】饅頭、面包膨大松軟，里面有很多小孑L，這是因為在制作過程中（ ）

A．加入了酵母菌，分解面粉中的有機物，產生了二氧化碳

B．加入了酵母菌，分解面粉中的有機物，產生了酒精

C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有機物，產生了二氧化碳

D．加入了乳酸菌，分解面粉中的有機物，產生了乳酸

【答案】A

【解析】

試題分析：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列為消化系統組成及部分器官示意圖，請據圖回答問題：

（1）消化食物的主要器官是圖甲中的[]______，因為它里面有圖乙中[]______分泌的______，[]______分泌的______，以及其自身腺體分泌的______等三種消化液．

（2）某人經常感到腹腔的右上部疼痛，經檢查確定是圖乙器官之一發生了病變，你認為最有可能的是[______]，那么______物質的消化將受到影響．

（3）在消化道內，淀粉、蛋白質、脂肪消化的起始器官分別是圖甲中[]______、[]______和[]______．這三種營養物質在______中都可以被消化．

（4）消化后的營養成分主要在圖甲中的[______]處被吸收，這里的內表面有許多環形的______和______，適于營養物質的吸收．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】貧血患者應多吃含（ ）豐富的食物。

A．蛋白質和鐵 B．蛋白質和鋅 C．鋅和碘 D．鐵和鋅

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為模擬人體膈肌運動的示意圖．與圖示表述相符合的是（ ）
A.甲圖演示吸氣，膈肌收縮
B.乙圖演示吸氣，膈肌舒張
C.甲圖演示呼氣，膈肌舒張
D.乙圖演示呼氣，膈肌收縮

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】平常所說的痰來自

A．鼻 B．咽 C．喉 D．氣管和支氣管

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖示農田生態系統中部分生物之間的關系．請分析并回答問題．
（1）此農田生態系統的食物網中有條食物鏈．
（2）要組成完整的生態系統，圖中需要添加的成分是非生物部分和 ．
（3）圖中麻雀和田鼠的關系是 ．
（4）上世紀五、六十年代，全國上下曾經開展過剿滅麻雀運動，原因是麻雀會啄食農作物子實，結果消滅麻雀后農作物產量不升反降．由此可見動物在維持中起重要作用．
（5）生態系統中的物質和能量是沿著流動的．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】 __________是生物體結構和功能的基本單位．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】位同學在討論動物運動的意義時提出了以下四種觀點，其中錯誤的是（ ）

A．獲取食物 B．逃避敵害

C．物種的進化 D．適應復雜多變的環境

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人血的永久涂片，請據圖回答下列問題：
（1）數量最多的血細胞是（填名稱），如果這種血細胞的數量過少，人會患 ， 應補充富含和蛋白質的食物．
（2）圖中細胞體積最大、具有細胞核的血細胞是（填名稱）
（3）某人受傷后易流血不止，是由于數量過少（填標號）

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