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【題目】在制成酸奶的過程中，盛鮮奶的容器必須密封的主要目的是（ �。�A.防止外界灰塵掉進容器B.防止容器內的水分過度蒸發C.防止產生乳酸分解D.形成無氧環境，以利于微生物的無氧呼吸
【答案】D【解析】解：制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細菌，通過分裂進行生殖，在無氧的條件下，牛奶經酵母菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品．故選：D【考點精析】本題主要考查了乳酸發酵的相關知識點，需要掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應用：制作酸奶，酸泡菜等才能正確解答此題．
科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】“螳螂捕蟬，黃雀在后”揭示的是動物之間的（ ）A.捕食關系B.合作關系C.競爭關系D.互利關系
【題目】農民在雨后移栽玉米幼苗時，一般要去掉一些葉，這是為了（ ）A.降低光合作用B.降低呼吸作用C.降低吸收作用D.降低蒸騰作用
【題目】蔬菜大棚中昆蟲與蔬菜、雜草與蔬菜之間的關系依次是（ ）A.種內斗爭、共生B.競爭、捕食C.捕食、競爭D.捕食、種內競爭
【題目】近年來司機醉酒駕車導致事故頻發，是因為醉酒者體內過量的酒精會麻痹影響人體的（ �。�A.循環系統B.消化系統C.呼吸系統D.中樞神經系統
【題目】日常生活中，食物腐敗的主要原因是（ �。�A.毒素污染B.食物中的營養成分過高C.微生物大量繁殖D.化學藥物污染
【題目】家蠶的發育一般要經過、、、四個時期，這樣的發育過程叫做 ． 請舉幾例與家蠶生殖發育方式相似的動物、、 ．
【題目】按照用途將生物分為作物、、家畜、寵物等．
【題目】假定在一個由草原、鹿、狼組成的相對封閉的生態系統中，把狼殺絕，鹿群的數量將會（ ）A.迅速上升B.上升后又下降C.緩慢上升D.保持相對穩定
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