Question

【題目】圖1和圖2表示A、B、C三種食物中一些營養物質含量的相對值，據圖回答下列問題：

（1）據圖1判斷，A、B、C三種食物中，經常食用食物______（填字母）易使人患高血脂癥；正在發育的兒童應多食用食物_______。（填字母）

（2）據圖2可知，食物______（填字母）適合壞血病患者食用；食物_________（填字母）有利于預防佝僂病。

（3）下表為某人某天攝入800克A、B、C三種食物和1200毫升水后其消化腺大致分泌消化液的數量：

消化腺大致分泌的消化液的數量

①據上表計算，小腸內的消化液中能消化淀粉的消化液種類是_______________。

②上述消化液對食物中的維生素_________（填“有”或“沒有”）消化作用。

Answer 1

【答案】ABCA腸液、胰液沒有

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。食物中含有的蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內在消化液的作用下變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收；消化道內的消化液有唾液、胃液、胰液、腸液、膽汁。

（1）分析直方圖可以知道，圖1食物A中含有豐富的脂肪，脂肪是人體的備用能源，能為人體提供能量，但一般儲存在皮下脂肪中備用，因此，多吃會造成脂肪堆積，引起肥胖。使人患高血脂。蛋白質是人體必需的重要的有機物之一，是構成細胞的重要物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系。分析直方圖可以知道，圖1食物B中含有大量的蛋白質。

（2）壞血病是缺乏維生素C引起的，分析直方圖可以知道，圖2食物C中含有大量的維生素C，適合壞血病患者食用。夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的，分析直方圖可以知道，佝僂病是由于缺乏維生素D引起的缺鈣造成的。分析直方圖可以知道，圖2食物A中含有大量的維生素D，利于兒童預防佝僂病。

（3）①小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；總量達腸液1500毫升+膽汁500毫升+胰液1500毫升=3500毫升。其中腸液、胰液能將淀粉分解為葡萄糖。

②上述消化液對食物中的維生素沒有消化作用。。