Question

【題目】在抗美援朝戰場上，有的志愿軍傍晚時眼睛看不清東西，應給他們提供的食物是（ ）

A. 大米和白面 B. 黃瓜和西紅柿

C. 粗糧 D. 胡蘿卜和動物肝臟

Answer 1

【答案】D

【解析】志愿軍戰士到傍晚時眼睛就看不清東西是夜盲癥的表現，人體缺乏維生素A會患夜盲癥、皮膚粗糙等，因此志愿軍戰士要補充富含維生素A的食物。大米和白面中主要富含淀粉，A錯誤；黃瓜和西紅柿等蔬菜中含有豐富的維生素C， B錯誤；全谷物、糙米等粗糧中含維生素B1豐富，C錯誤；動物肝臟、魚肝油等食物中富含維生素A，玉米、胡蘿卜中的胡蘿卜素在人體內可以轉化成維生素A，可用以防治夜盲癥，D正確。