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【題目】下列能使牛奶變成酸奶的生物是（　�。�

A.醋酸菌B.青霉C.乳酸菌D.酵母菌

【答案】C

【解析】

人類對微生物在食品制作中有廣泛的應用，如用酵母菌制作面包，用乳酸菌制作酸奶等。

A、醋酸菌可用于制醋，錯誤。

B、青霉可提取出青霉素，青霉素是一種治療細菌性疾病的抗生素，錯誤。

C、酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經乳酸菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品，正確。

D、酵母菌可用于釀酒和制作面包等，錯誤。

練習冊系列答案
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A. 卵巢 B. 輸卵管 C. 子宮 D. 胎盤和臍帶

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A.①②
B.③④
C.④⑤
D.②③

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（3）由圖可知，生態系統組成中的________對生物圈中的碳-氧平衡起重要作用。

（4）落葉能被A慢慢分解，但如果樹葉被動物取食，有機物則會在動物體內更快被分解。由此可見，動物可以________生態系統的物質循環。

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