Question

【題目】日常生活中人類對細菌和真菌的利用很多，請將下列相關內容連線。

Answer 1

【答案】A----b B----c C----d D----e E----f F----a

【解析】A做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。故選b；

B制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細菌，通過分裂進行生殖，在無氧的條件下，牛奶經酵母菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品，故選c；

C制醋用到醋酸桿菌，故選d；
D釀酒時要用到酒曲，主要成分是酵母菌，故選e；

E甲烷菌等細菌通過發酵把人和禽畜糞尿、秸稈分解，產生甲烷，可以燃燒，用于照明、取暖等，是一種清潔的能源。故選f；
F大腸桿菌能大量生產治療糖尿病的藥物胰島素，運用的是轉基因技術和發酵技術。故選a。