考點：轉基因技術的應用
專題：
分析：（1）轉基因技術指的是：通過人工方式將外源基因整合到生物體基因組內，并使該轉基因生物能穩定地將此基因遺傳給后代的技術．
（2）微生物發酵即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經過特定的代謝途徑轉化為人類所需要的產物的過程．微生物發酵生產水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養條件．
（3）組織培養概念（狹義）指用植物各部分組織，如形成層、薄壁組織、葉肉組織、胚乳等進行無菌條件下培養獲得再生植株，也指在培養過程中從各器官上產生愈傷組織的培養，愈傷組織再經過再分化形成再生植物．
（4）細胞工程：在細胞整體水平或細胞器水平上，遵循細胞的遺傳和生理活動規律，有目的地制造細胞產品的一門生物技術．
解答：解：A、用組織培養的方法繁殖非洲羅蘭是利用了組織培養技術獲得的，不是轉基因技術，A不正確；
B、利用某些微生物生產谷氨酸是利用了微生物發酵技術獲得的，不是轉基因技術，B不正確；
C、將抑制乙烯（一種催熟物質）合成的基因轉入番茄DNA中，是利用了轉基因技術，C正確；
D、將番茄和馬鈴薯細胞融合，繁殖出新植株是利用了細胞工程技術獲得的，不是轉基因技術，D不正確．
故選：C．
點評：正確理解轉基因技術、微生物發酵技術、組織培養技術、細胞工程技術的概念和原理是解答此類題目的關鍵．
