Question

【題目】探究“饅頭在口腔的變化”，實驗設計如圖，試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說法正確的是（　�。�

A. 滴加碘液后，①號試管會變藍色

B. ②③對照可探究“舌的攪拌對饅頭的消化作用”

C. 本探究實驗的變量不唯一，無法得出任何結論

D. ①③試管對照，可探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌與

Answer 1

【答案】D

【解析】①試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；②試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；③號試管中唾液淀粉酶未與饅頭中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶沒有將淀粉全部分解消化，因此滴加碘液變藍。所以滴加碘液后，①號試管不變藍色、②③變藍色，A錯誤；
②與③有兩個變量唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌，因此②③不能形成對照，B錯誤；
①與②對照，唯一的變量是唾液；①與③對照，唯一的變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，而不是“本探究實驗的變量不唯一，無法得出任何結論”，C錯誤；
①與③對照，唯一的變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，可探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對淀粉的消化作用是否有關，D正確。