Question

【題目】巴斯德認為肉湯變酸是由微生物引起的，并證明這些微生物來自于空氣。他成功的關鍵是（　�。�

A. 運氣好 B. 實驗用具好 C. 設計了曲頸瓶 D. 觀察時認真

Answer 1

【答案】C

【解析】

自然發生說認為使肉湯變酸的細菌是自然發生的，肉湯里會自然形成細菌，使肉湯變酸。巴斯德為否定這一假說，設計了著名的鵝頸瓶實驗。

巴斯德用曲頸瓶實驗證明了微生物來自空氣中已經存在的微生物，如圖：

將兩個燒瓶內的肉湯同時煮沸放涼，即兩瓶中都高溫滅菌，A瓶的瓶口是豎直向上的，因此空氣中的微生物會通過豎直的瓶口進入A瓶的肉湯中，使肉湯變質腐敗。而B瓶的瓶口是拉長呈S型的曲頸的，空氣中的微生物就會被S型的曲頸阻擋住，微生物就不能進入B瓶的肉湯中，肉湯保持新鮮。由此證明細菌不是憑空產生的，而是來自于空氣中已經存在的細菌。此實驗成功的關鍵是設計了曲頸瓶，與直頸瓶對照。