Question

菠菜放入沸水中，水變成綠色，若放入清水中浸泡，水不會變成綠色，這是因為活細胞中的某種結構阻止了物質的外流，這種結構是（　�。�

• A、細胞質
• B、細胞膜
• C、細胞核
• D、液泡

Answer 1

考點：細胞膜控制物質的進出

專題：

分析：此題考查植物細胞的結構和功能．細胞膜具有保護、控制細胞物質的進出作用．

解答：解：A、活細胞的細胞質具有流動性，有利于細胞與外界環境之間進行物質交換，不符合題意．
B、細胞膜保護細胞內部結構，控制細胞內外物質的進出．讓有用的物質進入細胞，把其他物質擋在細胞外面，同時，還能把細胞內產生的廢物排到細胞外．如題中敘述的：把菠菜放在沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有菠菜味的菜湯，說明細胞被沸水燙死，細胞內的物質流到了水中，如果把菠菜浸在冷水中，冷水卻不會變成菜湯，出現這種現象的原因主要是破壞了細胞中的細胞膜，使其失去了控制物質的進出的作用．符合題意．
C、細胞核內含有遺傳物質，在生物遺傳中具有重要作用．不符合題意．
D、液泡內溶解著糖分，色素多種物質，不符合題意
故答案為：B．

點評：關鍵點：細胞膜能控制細胞內外物質的進出．