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【題目】小紅為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、咸鴨蛋，這份食譜的營養不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理？（　　）
A.小米粥
B.紅燒肉
C.排骨湯
D.素炒青菜

【答案】D
【解析】平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．該午餐中的米飯主要提供糖類，紅燒肉、排骨湯主要提供蛋白質、油脂和無機鹽，缺少蔬菜水果類，會導致維生素攝入量不足，因此還應增加的食物是蔬菜水果類．可見D正確．
故選：D
合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．

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