Question

【題目】下圖表示淀粉、脂肪、蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，請分析并回答下列問題。

(l)圖中Y代表___________的消化過程，X代表________的消化過程。

(2)圖中淀粉最先被消化的部位是__________，蛋白質最先被消化的部位是_______。

(3)D中所含的消化液能夠消化的物質有___________、___________、____________。

(4)Y在A、B、C段不能被消化的原因是在A、B、C段沒有消化_______的________。

Answer 1

【答案】脂肪 淀粉 口腔 胃 糖類 脂肪 蛋白質 脂肪 消化液

【解析】

圖示中，橫坐標表示各段消化道，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標表示的是淀粉、脂肪和蛋白質在各段消化道中的消化程度。

（1）淀粉的消化開始于口腔、蛋白質的消化始自胃、脂肪從小腸開始消化，分析圖示可知：曲線X表示淀粉的消化、曲線Y表示脂肪的消化。
（2）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸。所以淀粉消化的開始部位是A口腔，蛋白質的消化開始部位是C胃。

（3）從圖示可知，淀粉、脂肪和蛋白質主要的消化部位是D小腸，因為在小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，這三種物質被徹底分解為人體可以吸收的營養物質。

（4）脂肪只能在小腸中被消化，在小腸內，在肝臟分泌的膽汁的作用下，被乳化為脂肪微粒，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成甘油和脂肪酸。所以Y在A、B、C段不能被消化的原因是在A、B、C段沒有消化脂肪的消化液。