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12．浪費食物可恥，“光盤”行動光榮，把剩飯菜打包放進冰箱不容易腐敗變質的主要原因是（　　）
A．沒空氣，細菌真菌缺氧死亡B．沒空氣，細菌真菌無法繁殖
C．溫度低，營養物質分解慢D．溫度低，細菌真菌生長繁殖慢

分析 防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的．

解答 解：細菌和真菌等微生物的生長繁殖需要一適宜的溫度．冰箱內溫度低，微生物生長繁殖速度慢．因此吃剩的飯菜放在冰箱內不容易腐敗變質的主要原因是冰箱內溫度低，微生物生長繁殖速度慢，不是溫度低，把微生物都凍死了．
故選：D．

點評 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．分析圖，回答：
（1）受精卵不斷進行細胞分裂，形成多細胞的胚胎．
（2）胎兒生活在母親的[3]子宮內，通過[1]胎盤和[2]臍帶從母體獲得養料和氧氣．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列關于動物的描述，正確的是（　�。�
A．蚯蚓、泥鰍和蝸牛都屬于無脊椎動物
B．鳥類的運動系統由骨、骨骼肌和關節構成
C．大腦發達、胎生、哺乳等特點使哺乳動物成為生物圈中種類最多的動物類群
D．生物圈中的各種動物都具有重要的生態功能

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．家庭制作酸奶的主要步驟有：①新鮮的全脂（或脫脂）乳和糖混合；②冷卻（42～45℃）；③熱處理（煮沸）；④發酵（放在室內溫暖的地方數小時）；⑤接種（加入一些購買的酸奶）；⑥冷藏或食用．以下按操作的先后順序排列的是（　�。�
A．①②③④⑤⑥B．①③②⑤④⑥C．①③②④⑤⑥D．③①②⑤④⑥

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列都有真正的根、莖、葉的植物是（　�。�
A．藻類植物和苔蘚植物B．苔蘚植物和種子植物
C．藻類植物和蕨類植物D．蕨類植物和種子植物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．“日出江花紅勝火，春來江水綠如藍．”湖水中的綠色來自哪類植物？（　�。�
A．藻類植物B．苔蘚植物C．蕨類植物D．種子植物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．種子的主要部分是（　　）
A．胚B．胚芽C．子葉D．胚乳

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列疾病中，屬于傳染病的是（　�。�
A．夜盲癥B．蛔蟲病C．近視眼D．貧血

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．細菌和許多真菌“無影無蹤”，但又“無處不在，人們對它“愛恨交加”，以下關于細菌和真菌的描述，不正確的是（　　）
A．真菌是一種抗生素，對細菌和病毒都起作用
B．細菌和真菌通過與動植物寄生而使其患病
C．制作泡菜的過程用到了乳酸菌，制作面包、饅頭用到了酵母菌
D．細菌和真菌主要作為分解者參與物質循環

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