Question

【題目】下圖是淀粉、蛋白質在人的口腔、胃、小腸中的消化和吸收過程示意圖，其中表示氨基酸的是（　�。�

A.①B.②C.③D.④

Answer 1

【答案】D

【解析】

（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖，才能被人體吸收。

（2）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸，才能被人體吸收。

從口腔開始，口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉化成麥芽糖，胃中的胃液將蛋白質初步消化為多肽，小腸中有腸液、胰液、膽汁，消化糖類、蛋白質和脂肪。蛋白質分解成氨基酸，淀粉分解成麥芽糖和葡萄糖。可見圖中的①是麥芽糖，②是葡萄糖，③是多肽，④是氨基酸

故選：D。