Question

【題目】為探究生物是自發產生的嗎？17至19世紀，英國的尼達姆、意大利的斯帕蘭扎尼和法國的巴斯德曾做過下面的實驗，試分析回答：

尼達姆的實驗：如圖甲，把將煮沸的肉湯放入消過毒的玻璃燒瓶內，并立刻用軟木塞蓋住，數日后肉湯中發現大量蠕動著的微生物。

斯帕蘭扎尼的實驗：①如圖甲裝置，將肉湯放入燒瓶，用軟木塞蓋住后煮沸1小時，幾天后在肉湯中也發現了微生物；②如圖乙裝置，將肉湯裝入燒瓶后，將燒瓶口燒成封閉，加熱肉湯至沸騰2分鐘，幾天后肉湯中發現了微生物；③同操作②，但加熱肉湯的時間改為沸騰1小時，幾天后，在肉湯中沒有發現微生物。

巴斯德的實驗：如圖丙裝置，將肉湯放入曲頸瓶，加熱至沸騰1小時，一年后，肉湯中沒有發現微生物。

（1）上述實驗均對肉湯進行了煮沸處理，其目的都是為了_____，提高實驗的可信度、科學性；在斯帕蘭扎尼的實驗中，實際構成了_____組對照實驗。

（2）對比尼達姆和斯帕蘭扎尼的實驗，可以推測尼達姆的實驗中，肉湯污染的原因可能是：①_____；②_____。

（3）對比巴斯德和斯帕蘭扎尼的實驗，可以推測斯帕蘭扎尼進行的實驗③中，肉湯未被污染有可能是因為燒瓶中缺乏新鮮的______。綜合他倆的實驗可以得出如下結論：微生物不是自發產生的，而是由原來已經存在的______產生的。

（4）現實生活中，人們為了延長食物的保質期，有時會將一些肉、魚、水果加工成罐頭，這實際是依據圖_____所示的實驗原理及裝置設計生產的。

Answer 1

【答案】殺滅肉湯中的微生物 2 煮沸時間短，肉湯中還存在微生物 軟木塞不能有效阻擋微生物 空氣(或氧氣) 微生物 乙

【解析】

（1）探究實驗要設置對照實驗，一組是實驗組，一組是對照組。

（2）將肉湯加熱煮沸的目的是高溫滅菌。

（3）微生物不是自然發生的，而是由原來已經存在的微生物產生的。

（4）探究實驗要設置對照實驗，只有通過對比才能得出科學的結論，結論才具有說服力。

（1）對肉湯進行了煮沸處理，其目的都是為了：殺滅肉湯中的微生物，提高實驗的可信度、科學性；在斯帕蘭扎尼的實驗中，實際構成了2組對照實驗。①③對照，變量是有無空氣中的細菌進入；②③對照，變量是是否殺光肉湯中原有的細菌。

（2）對比尼達姆和斯帕蘭扎尼的實驗，可以推測尼達姆的實驗中，肉湯污染的原因可能是：①煮沸時間短，肉湯中還存在著微生物；②軟木塞不能有效的阻擋微生物。

（3）對比巴斯德和斯帕蘭扎尼的實驗，可以推測斯帕蘭扎尼進行的實驗③中，肉湯未被污染有可能是因為燒瓶中缺乏新鮮的空氣。綜合他倆的實驗可以得出如下結論：微生物不是自發產生的，而是由原來已經存在的微生物產生的。

（4）生活中，把人們為了延長食物的保質期，最普通的做法是把食物進行冷凍或冷藏，其依據的原理是抑制細菌、真菌的生長繁殖；作為食品加工廠則通常是把需要出售的肉、魚、水果等加工成罐頭，它們實際依據的是圖乙所示實驗原理及裝置，進行處理加工的。