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在下列物質中：①K2SO4；②HCHO；③Na2SO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH，能使蛋白質鹽析的是 (　　)。

A．②④⑥ B．①③⑤ C．①②③ D．④⑤⑥

 

B

【解析】向蛋白質中加入某些濃的無機鹽溶液，可使蛋白質鹽析，如K2SO4、Na2SO4、NH4Cl等。而向蛋白質中加入HCHO、重金屬鹽如Hg(NO3)2、強酸、強堿時能使蛋白質變性。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 3.1 合金練習卷（解析版） 題型：選擇題

有關合金的性質敘述不正確的是 (　　)。

A．合金的熔點比它的各成分金屬的熔點低

B．合金一定是金屬熔合而成的

C．合金的硬度和強度一般比純金屬高

D．硬鋁、黃銅、鋼均為合金

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1章末綜合檢測練習卷（解析版） 題型：填空題

某種甜味劑A的甜度是蔗糖的200倍，由于它熱值低、口感好、副作用小，已在90多個國家廣泛使用。A的結構簡式為：

已知：①在一定條件下，羧酸酯或羧酸與含—NH2的化合物反應可以生成酰胺，如：

②酯比酰胺容易水解。請填寫下列空白：

(1)在稀酸條件下加熱，化合物A首先生成的水解產物是________和________。

(2)在較濃酸和長時間加熱條件下，化合物A可以水解生成________、________和________。

(3)化合物A分子內的官能團之間也可以發生反應，再生成一個酰胺鍵，產物是甲醇和________________。(填寫結構簡式，該分子中除苯環以外，還含有一個六原子組成的環)。

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.4 維生素和微量元素練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列廣告語中，你認為符合科學道理的是 (　　)。

A．“超純水”“超純蒸餾水”絕對衛生，對人體有益

B．本飲料由純天然物質配制而成，絕對不含化學物質，對人體無害

C．含氟牙膏可以預防齲齒

D．含碘食鹽可防止貧血

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.4 維生素和微量元素練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列說法中不正確的是 (　　)。

A．患口腔潰瘍時我們可服用維生素B2，它存在于牛奶和蛋黃等食物中

B．多吃胡蘿卜可預防夜盲癥，因其中含有豐富的維生素A

C．維生素C具有止血功能，所以被稱為抗壞血酸

D．維生素K是凝血酶元的主要成分，它是止血的功臣

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.3 生命的基礎-蛋白質練習卷（解析版） 題型：簡答題

在中用虛線標示出氨基酸形成肽鍵時斷裂化學鍵的位置。

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.2 重要的體內能源-油脂練習卷（解析版） 題型：選擇題

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關的是 (　　)。

A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂

C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.1 生命的基礎能源-糖類練習卷（解析版） 題型：選擇題

近幾年一種新型的甜味劑——木糖醇悄悄地走進人們的生活，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優點。木糖醇是一種白色粉末狀的固體，結構簡式為CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有關木糖醇的敘述錯誤的是 (　　)。

A．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖

B．木糖醇能與水以任意比互溶

C．木糖醇是一種五元醇

D．木糖醇是一種無糖型植物甜味劑

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 生命中的有機化學物質綜合練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列物質中①蔗糖　②淀粉　③纖維素　④蛋白質　⑤油脂等物質，在稀酸存在的條件下分別進行水解，最后只生成一種產物的是(　　)

A．①② B．②③ C．③④⑤ D．②③④

 

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