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瑞典皇家科學院諾貝爾獎委員會于當地時間10月8日11時45分左右宣布，將2008年度諾貝爾化學獎授予美國科學家下村修、馬丁-查爾菲，華裔化學家錢永健，他們是因為發現和發展綠色熒光蛋白(GFP)而獲獎的。下列對GFP結構和性質預測正確的是（     ）
A．GFP在酸、堿、酶的作用下發生水解，水解的最終產物是氨基酸和醇類
B．GFP在硫酸銅或硫酸鈉溶液中發生鹽析，鹽析是可逆過程
C．GFP在福爾馬林溶液中會發生變性，變性是不可逆過程
D．用過濾方法從GFP水溶液中分離GFP

C

GFP是一種蛋白質，具有蛋白質結構特征和性質。GFP在一定條件下最終生成氨基酸，A錯；GFP在硫酸銅溶液中發生變性，在硫酸鈉溶液中發生鹽析，B錯；福爾馬林溶液的主要成分是甲醛（HCHO），它能使GFP變性，結構發生變化，C正確；用鹽析法分離、提純GFP，D錯
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于維生素的下列說法不正確的是
A．維生素是生物生長發育和新陳代謝所必需的物質
B．按溶解性的不同，維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類
C．水溶性維生素不易被人體吸收，所以容易缺乏
D．脂溶性維生素不易排泄，容易在體內積存，主要積存在肝臟

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

每克蛋白質完全氧化約放出18 kJ的能量，每克葡萄糖完全氧化約放出17.2 kJ的能量，每克油脂完全氧化約放出39.3 kJ的能量。維生素基本不提供能量，但對身體健康有重要作用�，F代部分青少年患有“營養過剩癥”（肥胖），最不適宜他們多吃的食品是（   ）
應多吃的食品是（   ）
A．蛋白質含量高食品
B．葡萄糖含量高食品
C．油脂含量高食品
D．維生素含量高食品

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：判斷題

(10分)日常生活中有許多看似不顯眼，卻能夠提供多種信息的材料，食品標簽便是其中一種。
品名：×××梳打餅干
_________：小麥粉、食用植物油、麥芽糖、食鹽、疏松劑、雞全蛋粉、酵母、全脂奶粉、食用香精、酵母提取物、氟亞硫酸鈉
凈含量：400克
_________：九個月
生產日期：2006-04-17
保存方式：避免日曬，置陰涼干燥處
產品標準號：0/XOMR2
生產廠家：上�！痢溜灨墒称酚邢薰�
地址：中國上海市××路××號
由編：200033
電話號碼：(86-25)3414××××
(1)請將上邊的食品標簽補充完整。
(2)這包食品最遲應在_________之前食用。
(3)如果該食品有質量問題，你維權的辦法是：
①_____________________________________________；
②___________________________。(可以只答一條)

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、油脂、蛋白質是人類食物中的基本營養物質。以下敘述正確的是
A．均屬于天然高分子化合物 B．都是由C、H、O三種元素組成的
C．在一定條件下都能發生水解 D．淀粉溶液、蛋白質溶液能產生丁達爾效應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

酶是蛋白質，因而具有蛋白質的特性，酶又是生物制造出來的催化劑，能在許多有機反應中發揮作用，以下表示溫度t與反應速度v的關系曲線中，有酶參加的是

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

（1）食品和藥品關系人的生存和健康．
①市場上銷售的食鹽品種很多．下列食鹽中，所添加的元素不屬于人體必需微量元素的是______（填字母）．
A．加鈣鹽B．加碘鹽C．加鋅鹽
②碳酸鎂可治療胃酸過多的原理是______（用離子方程表示）．
③阿司匹林具有______作用．長期大量服用阿司匹林，其水解產物水楊酸可導致患者出現頭痛、惡心等癥狀，需靜脈注射小蘇打（NaHCO3）溶液，利用小蘇打與水楊酸分子中的羧基反應生成水楊酸鈉，使癥狀緩解．寫出水楊酸與小蘇打反應的化學方程式：______．
（2）材料是人類生存和發展的物質基礎，合理使用材料可以改善我們的生活．
①在原子反應堆中得以廣泛應用的鈉鉀合金在常溫下呈液態，說明合金的熔點比其各成分金屬的熔點______（選填“高”或“低”）．
②炒過菜的鐵鍋未及時洗凈（殘液中含NaCl），第二天便會因腐蝕出現紅褐色銹斑．鐵鍋的腐蝕主要是由______（填“化學腐蝕”或“電化學腐蝕”）造成的，鐵鍋銹蝕的負極電極反應式為______．
③玻璃是一種常用的硅酸鹽材料．制備普通玻璃的原料有CaCO3、______（填化學式）和SiO2．
（3）防治環境污染，改善生態環境已成為全球的共識．
①pH＜5.6的雨水稱為酸雨，主要是由人為排放的硫氧化物和______等酸性氣體轉化而成的．向煤中加入石灰石作為脫硫劑，可以減少煤燃燒時產生的SO2．發生反應的化學方程式為______．
②城市餐飲業會產生大量污染環境的“地溝油”．綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取甘油和______．生活中會產生大量廢棄塑料，將廢棄塑料進行______處理，可以獲得乙烯、丙烯等化工原料．
③含鉻元素的廢水必須治理達標．某興趣小組探究含鉻（Cr2O72ˉ）廢水的處理方法，經查閱資料，擬采用（NH4）2Fe（SO4）2將Cr2O72ˉ還原為Cr3+，再用氨水將Cr3+轉變成難溶的Cr（OH）3．該方案運用了污水處理方法中的氧化還原法和______．指導老師指出該方案處理后的廢水中因含有大量______（填離子符號），能導致水體富營養化．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

對廣州奧運會金牌的成分有一下幾種猜想：甲認為是由純金制成的；乙認為是金銀合金的；丙認為是黃銅制成的．為了驗證他們的猜想，取制造這種金牌的材料粉末少量，加入下列哪一種試劑能驗證他們猜想的正誤（　�。�
A．硫酸銅溶液B．稀硝酸C．鹽酸D．硝酸銀溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

葡萄糖結構簡式為                                                ，官能團名稱為                  和                   ，能發生銀鏡反應，化學方程式是                                                                      。淀粉分子式為                  ，遇碘水變成________色，有些蛋白質遇濃硝酸變成________色。

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