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關于維生素的下列說法不正確的是
A．維生素是生物生長發育和新陳代謝所必需的物質
B．按溶解性的不同，維生素可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類
C．水溶性維生素不易被人體吸收，所以容易缺乏
D．脂溶性維生素不易排泄，容易在體內積存，主要積存在肝臟
C
水溶性維生素易溶于水，容易被人體吸收，多余的會隨尿排出，不易在體內積存，所以容易缺乏，C項不正確，故答案為C項。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列實驗現象描述正確的是
A．雞蛋清溶液遇到濃硝酸顏色變藍
B．葡萄糖遇碘變成藍色
C．某種抗酸藥（有效成分為碳酸氫鈉）與鹽酸反應能放出氣體
D．淀粉與新制的銀氨溶液混合放入潔凈的試管中會發生銀鏡現象

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于淀粉和纖維素的說法中，不正確的是
A．它們都是天然高分子化合物，且都是混合物
B．它們都可以發生水解，其最終產物都是葡萄糖
C．它們的通式都是（C6H10O5）n，互為同分異構體
D．淀粉是一種工業原料，可用于制造葡萄糖和酒精等

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

已知糖類、油脂和蛋白質提供的能量分別為17.2 kJ·g-1、39.3 kJ·g-1和18 kJ·g-1，下面是花生米和小麥中幾種營養素的含量表，
 
糖類
油脂
蛋白質
其他
花生米
24%
39%
26%
11%
小麥
76%
2%
11%
11%
試計算：
（1）比較500 g小麥和500 g花生米的能量大小。（假設能量能被完全釋放）
（2）我們平時所吃的植物油之一就是花生油。將花生米加工后用機器壓榨，約有85%的油脂可成為商品花生油。某食品廠購買了100噸花生米，他們可生產多少噸商品花生油？

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

瑞典皇家科學院諾貝爾獎委員會于當地時間10月8日11時45分左右宣布，將2008年度諾貝爾化學獎授予美國科學家下村修、馬丁-查爾菲，華裔化學家錢永健，他們是因為發現和發展綠色熒光蛋白(GFP)而獲獎的。下列對GFP結構和性質預測正確的是（     ）
A．GFP在酸、堿、酶的作用下發生水解，水解的最終產物是氨基酸和醇類
B．GFP在硫酸銅或硫酸鈉溶液中發生鹽析，鹽析是可逆過程
C．GFP在福爾馬林溶液中會發生變性，變性是不可逆過程
D．用過濾方法從GFP水溶液中分離GFP

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

鐵是人體必需微量元素之一．缺鐵會引起（　�。�
A．侏儒癥B．骨質疏松癥C．甲亢D．貧血

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

維生素在人體內起到調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的作用�；家姑ぐY的人，缺乏的維生素是
A．維生素A　B．維生素B　C．維生素C　D．維生素D

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各類食物中蛋白質含量最豐富的是

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關糖類、油脂和蛋白質的說法正確的是                                      （   ）
A．油脂水解的共同產物是乙二醇
B．從混合物中分離、提純蛋白質可采用過濾的方法
C．淀粉、油脂和蛋白質都能在NaOH溶液中發生水解
D．糖類、油脂和蛋白質中一定含有碳、氫、氧三種元素

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