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蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于其中含有亞鐵離子，在榨取后不久往往會變為棕黃色，生產上常在其中加入維生素C以防止其變色，這是利用了維生素C的 （    ）
A．氧化性B．還原性C．酸性D．堿性
B

試題分析：蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于其中含有亞鐵離子，在榨取后不久往往會變為棕黃色，生產上常在其中加入維生素C以防止其變色，這是利用了維生素C的還原性。亞鐵變成三價鐵是被氧化了，加入維c后，能防止氧化，說明維c具有還原性；故選C。
點評：維C，呈酸性，具有較強的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在堿性條件下更易被氧化，為己糖衍生物。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

用電子式表示下列各種微粒
NF                              CO2                    
KOH                            NH4+                   

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

汽車尾氣中含有一氧化氮和一氧化碳，消除這兩種物質產生的大氣污染的方法是安裝催化轉換器，使它們發生反應生成CO2和N2。反應方程式為：2CO＋2NO2CO2＋N2，其中NO2是
A．氧化劑B．還原劑
C．既是氧化劑又是還原劑D．既不是氧化劑又不是還原劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（11分）直接排放含二氧化硫、氮氧化物均會危害環境，必須對它們進行處理。
⑴利用鈉堿循環法可脫除煙氣中的SO2。
①用化學方程式表示SO2形成硫酸型酸雨的反應：
                                                                    。
②在鈉堿循環法中，Na2SO3溶液作為吸收液，可由NaOH溶液吸收SO2制得，該反
應的離子方程式是_________                        。             
⑵處理氮氧化物的方法很多，以下列舉幾種常見方法。
①用過量NaOH溶液吸收NO2氣體。所得溶液中除含有NaOH和NaNO2，還含有            
            。
②為避免污染，常給汽車安裝尾氣凈化裝置。凈化裝置里裝有催化劑，氣體在催化劑表面吸附與解吸作用的機理如下圖所示。寫出凈化過程中的總化學反應方程式：
                                   。

③用氨氣可以將其轉化為無害氣體，發生的 反應為：6NOx+4xNH3=（3+2x）N2+6xH2O。某工廠排出的尾氣中NOx的含量為0．56%（體積分數）， 若處理1×104L（標準狀況）該尾氣需42．5gNH3，則x=              。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列反應不屬于四種基本反應類型，但屬于氧化還原反應的是（  ）
A．Fe＋CuSO4===FeSO4＋CuB．AgNO3＋NaCl===AgCl↓＋NaNO3
C．Fe2O3＋3CO2Fe＋3CO2D．2KMnO4K2MnO4＋MnO2＋O2↑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

植物油比動物油的不飽和度高（含C=C數目多），但卻比動物油穩定性好，其原因是植物油中普遍含有生育酚及其他天然抗氧化劑。你認為抗氧化劑在油脂的儲存過程中所起的主要作用是
A．氧化劑B．還原劑C．催化劑D．溶劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列反應不屬于四種基本反應類型，但屬于氧化還原反應的是
A．3CO + Fe2O3 ="===" 2Fe + 3CO2
B．AgNO3 + NaCl =" AgCl" + NaNO3
C．Cl2 + 2NaBr =" 2NaCl" + Br2
D．2Cu + O2 ==2CuO

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是                                                 
A．H2O、H2S隨著相對分子質量的增大，沸點逐漸升高
B．Fe(OH)3不溶于水不能通過化合反應直接得到
C．只含一種元素的物質，可能為混合物
D．物質B的飽和溶液降低溫度時一定有B物質析出

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

NaH與水反應的化學方程式為NaH+H2O ="=" NaOH+H2↑，在該反應中H2O
A．是氧化劑B．是還原劑
C．既是氧化劑又是還原劑D．既不是氧化劑又不是還原劑

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