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【題目】1998年江西曾發生誤食工業用豬油的中毒事件，調查原因是工業品包裝中混入有機錫等，下列有關敘述正確的是 （ ）
A.豬油是天然有機高分子化合物
B.豬油是高級脂肪酸甘油酯
C.豬油發生皂化反應，反應液使藍色石蕊試紙變紅
D.豬油皂化反應完全后，反應液靜置分為兩層

【答案】B
【解析】豬油屬于脂肪，不是天然高分子化合物，發生皂化反應后生成高級脂肪酸納和甘油，都可溶于水，反應后溶液顯堿性，所以選項B正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列說法正確的是（ ）

A. 金屬元素在不同的化合物中化合價均相同B. 所有合金都只含有金屬元素

C. 可利用鋁熱反應冶煉單質鎂D. 鎂合金的硬度和強度均高于純鎂

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】在核磁共振氫譜中出現兩組峰，其氫原子個數之比為3：2的化合物是（ ）
A.
B.
C.
D.

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】在以下的分子或離子中，VSEPR模型名稱與該粒子的立體構型名稱一致的是（ ）
A.NF3
B.
C.SO3
D.H3O+

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】根據如圖回答，下列說法不正確的是（ ）
A.此裝置用于鐵表面鍍銅時，a為鐵
B.此裝置用于電鍍銅時，硫酸銅溶液的濃度不變
C.燃料電池中正極反應為 O2+2e﹣+2H+═H2O
D.若用該裝置進行粗銅的精煉，當有1 mol水生成時，可得到64 g精銅

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】校園“毒跑道”事件媒體常有報道，其對人體造成傷害的原因之一是超標使用了苯、甲苯等有機溶劑．下列有關說法正確的是（ ）
A.甲苯的分子式為：
B.甲苯分子中所有原子都處于同一平面
C.甲苯的一氯取代物有5種同分異構體，它們的熔點、沸點各不相同
D.甲苯和苯互為同系物

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】有位于周期表中的七種元素，試按下述所給的條件推斷．
①A、B、C是同一周期的金屬元素，已知原子核外有3個電子層，A的原子半徑在所屬周期中最大且原子半徑A＞B＞C．
②D、E是非金屬元素，它們跟氫化合可生成氣態氫化物HD和HE，在室溫時，D的單質是液體，E的單質是固體．
③F在常溫下是氣體，性質穩定，是除氫氣外最輕的氣體．
④G是除氫外原子半徑最小的元素（不考慮稀有氣體）．
（1）A的名稱是；B位于周期表中第周期，第族；C的原子結構示意圖是 ．
（2）E單質的顏色是 ．
（3）A元素與D元素形成化合物的電子式是 ．
（4）G的單質與水反應的化學方程式是 ．
（5）F的元素符號是 ．
（6）在上述七種元素中，最高價氧化物對應的水化物堿性最強的化學式是；氣態氫化物最穩定的化學式是 ．

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【題目】下列關于油脂的說法正確的是（ ）
A.羧酸與醇生成的酯就是油脂，沾有油脂的試管可使用純堿溶液洗滌
B.油的熔點低，脂肪的熔點比油的還低
C.天然油脂都是單甘油酯
D.植物油兼有酯類和烯烴的性質

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要
化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵（C=C）有關的是( )
A.適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
B.利用油脂在堿性條件下水解，可以生產甘油和肥皂
C.植物油通過氫化，即與氫氣發生加成反應可以制造植物奶油（人造奶油）
D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

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