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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動必需的三大營養物質。下列說法錯誤的是
A．纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質都是高分子化合物
B．淀粉水解的最終產物能發生銀鏡反應
C．誤食重金屬鹽而引起的中毒可服用大量豆漿或牛奶進行解救
D．油脂能發生皂化反應，生成甘油和高級脂肪酸鈉
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中正確的是
A．鋼、青銅、硬鋁和金剛石都是合金材料
B．所有的分解反應都屬于氧化還原反應
C．氨基酸不能通過縮聚反應結合成蛋白質
D．一定條件下，稻草可制得葡萄糖或酒精

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、油脂、蛋白質是食物中的常見有機物。下列有關說法中，正確的是    （   ）
A．葡萄糖、蔗糖、淀粉都能水解
B．油脂在人體中發生水解的產物是氨基酸
C．蛋白質中只含C、H、O、N四種元素
D．并不是所有糖類物質都有甜味

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于糖類的說法正確的是
A．所有糖類物質都有甜味，但不一定都溶于水
B．葡萄糖和果糖性質不同，但分子式相同
C．攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖
D．葡萄糖和蔗糖不是同分異構體，但屬于同系物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于基本營養物質的說法不正確的是：
A．淀粉、油脂和蛋白質都屬于高分子化合物
B．葡萄糖和蔗糖既不屬于同分異構體，也不屬于同系物
C．牛油不能使溴水褪色
D．蛋白質水解的產物為氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中正確的是
A．淀粉和蛋白質水解的最終產物都只有一種
B．蔗糖和淀粉都不能發生氧化反應
C．棉花、合成纖維、ABS樹脂、蠶絲和核酸都屬于高分子化合物
D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的過程

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一種白色結晶性粉末，其甜度為蔗糖的180－200倍，和其他甜味劑相比具有味質佳、安全性高、熱量低等優點，受到食品生產和加工企業的青睞。下列關于阿斯巴甜的說法不正確的是                                                                
A．阿斯巴甜中含有肽鍵－CONH－
B．阿斯巴甜水解時生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇
C．阿斯巴甜易受環境影響而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加熱。
D．阿斯巴甜中最多可與4mol的H2發生加成反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。以下敘述正確的是
A．植物油不能使溴水褪色B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
C．葡萄糖、蔗糖都能水解D．蛋白質溶液中滴加硝酸汞溶液后可發生鹽析

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是
A．油脂、淀粉和蛋白質都是高分子化合物，它們在一定條件下都能水解
B．植物及其廢棄物可制成乙醇燃料，它是一種可再生能源
C．含3個碳原子的有機物，每個分子中最多可形成3個C－C單鍵
D．石油的分餾是物理變化；石油的裂化和裂解以及煤的干餾都是化學變化

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