精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一種白色結晶性粉末，其甜度為蔗糖的180－200倍，和其他甜味劑相比具有味質佳、安全性高、熱量低等優點，受到食品生產和加工企業的青睞。下列關于阿斯巴甜的說法不正確的是                                                                
A．阿斯巴甜中含有肽鍵－CONH－
B．阿斯巴甜水解時生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇
C．阿斯巴甜易受環境影響而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加熱。
D．阿斯巴甜中最多可與4mol的H2發生加成反應
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列二肽水解時化學鍵斷裂位置正確的是 
A．aB．bC．cD．d

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）簡要回答下列問題
（1）以淀粉為原料生產葡萄糖的水解過程中，可用什么方法來檢驗淀粉的水解是否完全？
_______________________________________________________。
（2）成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發生反應，試解釋原因。
_______________________________________________________。
（3）如何鑒別蠶絲和人造絲（纖維素）織物？
_______________________________________________________。
（4）乙醇和乙酸的官能團的名稱分別是什么？
_______________________________________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是                                       （   ）
A．它們都是混合物
B．它們都是天然高分子化合物
C．它們是同分異構體
D．它們水解的最終產物都是葡萄糖

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動必需的三大營養物質。下列說法錯誤的是
A．纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質都是高分子化合物
B．淀粉水解的最終產物能發生銀鏡反應
C．誤食重金屬鹽而引起的中毒可服用大量豆漿或牛奶進行解救
D．油脂能發生皂化反應，生成甘油和高級脂肪酸鈉

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列鑒別棉花和蠶絲的方法中，正確的是
A．灼燒B．滴加濃硫酸C．滴加酒精D．滴加碘水

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列對糖類的敘述正確的是（   ）
A. 都是多羥基醛           B. 都符合Cn（H2O）m的通式
C. 都能水解               D. 都含有C、H、O三種元素

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于蛋白質的敘述中，正確的是
A．蛋白質溶液里加飽和(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質
B．天然蛋白質分子中既含，又含
C．溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高
D．任何結構的蛋白質遇到濃HNO3都會變為黃色

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．蛋白質水解的最終產物是氨基酸
B．油脂水解生成甘油和高級脂肪酸或高級脂肪酸鹽
C．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
D．重油裂解可以得到汽油

查看答案和解析>>

同步練習冊答案
久久精品免费一区二区视