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有關食品添加劑的下列說法正確的是(    )
A．食鹽加碘，碘元素質量分數越高，說明食鹽的質量越高
B．可供糖尿病人食用的木糖醇是一種單糖
C．苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑
D．腌制肉食制品使用的硝酸鹽或亞硝酸鹽食品添加劑即使不超標準，也對人體造成極大傷害
C
A選項，食鹽中碘元素含量應在一定范圍內。B選項，木糖醇是一種多元醇。D選項，NaNO3對人體無害，NaNO2不超標準，對人體不會造成傷害。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

(10分)實驗室用燃燒法測定某種氨基酸(CxHyOzNp)的分子組成。取W g該種氨基酸放在純氧中充分燃燒，生成CO2、H2O和N2�，F按圖所示裝置進行實驗。

請完成下列有關問題：
(1)實驗開始時，首先要通入一段時間的氧氣，其理由是______________________。
(2)裝置圖中需要加熱的儀器有__________：(用字母填空，下同)，操作時應先點燃__________處的酒精燈。
(3)A裝置中發生反應的化學方程式是______________________________________。
(4)D裝置的作用是______________________________________________________。
(5)讀取N2的體積時，應注意：①___________;②___________。
(6)實驗中測得N2的體積為V mL(已折算為標準狀況)。為確定此氨基酸的分子式，還需要的有關數據有___________ (用字母填空)。
A．生成二氧化碳氣體的質量
B．生成水的質量
C．通入氧氣的體積
D．氨基酸的相對分子質量

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

以下敘述不正確的是（   ）
A.葡萄糖是六碳糖，其分子中含6個碳原子。棉子糖是三糖，其分子中含3個碳原子
B.蔗糖和麥芽糖互為同分異構體，TNT和火棉成分都是硝基化合物
C.分子式與（2-氨基-5-硝基苯甲醚俗稱紅色基B）相同，且氨基與硝基直接連在苯環上并呈對位時的同分異構體數目（包括紅色基B）為4種
D. 能發生酯化、水解、催化氧化反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2005年3月2日世界衛生組織（WHO）和世界糧農組織（FAO）聯合發出警告，油煎和烘烤的食品中含有濃度嚴重超標的丙烯酰胺（CH2==CHCONH2，簡稱丙毒），它是一種二級致癌物質。下列有關丙毒的說法不正確的是（   ）
A．丙烯酰胺能使溴水褪色
B．丙烯酰胺分子內所有原子不可能在同一平面內
C．丙烯酰胺屬于一種氨基酸
D．丙烯酰胺在一定條件下能水解生成CH2==CHCOOH和NH3

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

油脂的硬化是油脂進行了（   ）
①氧化反應 ②氫化反應 ③加成反應 ④還原反應⑤皂化反應
A．①②③B．②③⑤C．②③④D．③④⑤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列對糖類、油脂、蛋白質的敘述中，錯誤的是（   ）
A．光束通過蔗糖溶液時不能產生丁達爾現象
B．雞蛋白受熱變性后在體內不能水解成氨基酸
C．淀粉溶于水后，其微粒不能通過半透膜
D．油脂是熱能高的營養成分

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列同組的兩物質，不是同分異構體的是(    )
A．乙醇和甲醚
B．苯甲醇和甲基苯酚
C．淀粉和纖維素
D．硝基乙烷和氨基乙酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題


完全燃燒，其消耗氧氣量由多到少的次序排列正確的是(    )
A．②＞③＞①＞④B．①＞②＞③＞④
C．①=④＞②＞③D．②＞③＞①=④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

油脂的硬化屬于
A．酯化反應B．水解反應C．加成反應D．聚合反應

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