Question

某學生設計用動物油、乙醇、30%的NaOH溶液、NaCl飽和溶液和蒸餾水為試劑制取肥皂。試回答下列問題：

(1)實驗臺上已備有燒杯、量筒、酒精燈、鐵架臺、火柴等實驗用品，尚缺少的儀器或用品是________________________________________________________________________

______________________。

(2)在提供的試劑中，加入乙醇的作用是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________，

加入NaOH溶液的作用是

________________________________________________________________________。

(3)實驗原理的化學方程式是(有機物用結構簡式)

________________________________________________________________________。

(4)證明皂化反應進行完全的方法是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(5)皂化完成后，加入飽和NaCl溶液的作用是__________________，觀察到的現象是________________________________________________________________________。

 

Answer 1

【答案】

(1)托盤天平、藥匙、玻璃棒、紗布、膠頭滴管

(2)既能溶解堿，又能溶解油脂，能使反應物融為均一的液體，使皂化反應均勻進行且速率加快　使油脂在堿性條件下水解，以制取肥皂

（3）

(4)取一滴混合物加到水中，在水表面不形成油滴

(5)降低高級脂肪酸鈉的溶解度，使其從混合物中析出　固體浮在液面上

【解析】

試題分析：稱量動物油需用到托盤天平，藥匙。油脂在堿性條件下水解時加熱時需用玻璃棒攪拌，皂化完成后，需要利于氯化鈉使混合物分類，最后需用紗布將硬脂酸鈉濾出。

考點：考查肥皂制備的有關判斷

點評：該題是基礎性試題的考查，也是高考中的基本考點，側重對學生基礎知識的鞏固和訓練，旨在考查學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力，有利于培養學生的邏輯推理能力和規范嚴謹的實驗設計能力。該題的關鍵是明確肥皂的制備原理，然后結合題意靈活運用即可。