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下列說法正確的是
A．醋酸纖維、橡膠、腈綸都屬于合成高分子化合物
B．加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱可檢驗尿液中的葡萄糖
C．油脂在酸的催化作用下可發生水解，工業上利用該反應生產肥皂
D．向蛋白質溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質鹽析而分離提純
B
A：醋酸纖維為人造纖維，橡膠也有天然與合成之分，不正確
B：正確
C：油脂在堿性條件下水解為皂化反應，不正確
D：蛋白質在CuSO4溶液中將變性，此過程不可逆，不正確
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中，正確的是
A．淀粉中含有葡萄糖B．蛋白質中不一定含有氮元素
C．葡萄糖能發生銀鏡反應D．蛋白質溶液中加入飽和食鹽水會變性而變渾濁

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于營養物質的說法不正確的是
A．蛋白質水解的最終產物是氨基酸
B．油脂是能提供最高能量的營養物質，但需控制攝入量
C．攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖
D．淀粉是結構復雜的天然高分子化合物，遇碘變藍

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質和方法中不能使蛋白質變性的是（   ）
A．加熱B．重金屬鹽C．食鹽D．硫酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中屬于高分子化合物的是
①淀粉 ②纖維素 ③氨基酸 ④油脂 ⑤蔗糖 ⑥酚醛樹脂 ⑦聚乙烯 ⑧蛋白質
A．①②③⑦⑧B．①④⑥⑦C．①②⑥⑦⑧D．②③④⑥⑦⑧

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

（4分）某學生進行蔗糖水解的實驗，并檢驗水解產物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加適量水配成溶液
②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4
③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻
④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實驗結果沒有銀鏡產生。其原因是__________。
A．蔗糖尚未水解B．加熱時間不夠
C．煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性D．蔗糖水解的產物中沒有葡萄糖
上述實驗的正確操作是                                       .

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，正確的是
①能發生酯化反應的酸一定是羧酸             ②油脂水解后得到的醇都是丙三醇③天然蛋白質水解的最后產物是多種α—氨基酸  ④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物 ⑤油脂的皂化、淀粉制葡萄糖、蛋白質的顏色反應均屬于水解反應
A．只有①③⑤B．②④C．②③D．①④⑤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關糖類物質概念的敘述中，正確的是
A 糖類是具有甜味的物質      
B．糖類是人體必需的營養素
C．葡萄糖是一種多羥基醛，不具有還原性
D．糖類是具有通式的物質，糖也稱為碳水化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物
B．糖類、油脂、蛋白質是人類生命活動中不可少的營養物質
C．淀粉和纖維素的化學式都是（C6H10O5)n，但不是同分異構體
D．所有糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應[

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