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A．（1）糖尿病患者的血液和尿液中含有過量的______（寫化學式）；
（2）油脂的水解產物是高級脂肪酸和______；
（3）加入飽和Na2SO4可使蛋白質發生______；
（4）人體缺乏維生素C會得______�。�
（5）加碘鹽中碘元素的存在形式______（寫化學式）
（1）糖尿病患者的血液和尿液中含有過量的葡萄糖，分子式為C6H12O6，故答案為：C6H12O6；
（2）油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，水解生成相應的高級脂肪酸酸與甘油，故答案為：甘油；
（3）蛋白質遇到飽和Na2SO4溶液會因溶解度降低而從溶液中析出，發生鹽析，故答案為：鹽析；
（4）人體缺乏維生素C會得壞血病，故答案為：壞血；
（5）加碘鹽中的碘元素以KIO3形式存在，故答案為：KIO3．
練習冊系列答案
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某白色晶體分子中氫原子和氧原子的個數比為2∶1，氫原子比碳原子多10個，該物質分子量為342，該物質易溶于水，水溶液不能發生銀鏡反應，加硫酸后水浴加熱，再加銀氨溶液有銀析出，試推斷該物質的分子式和名稱。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

天然蛋白質水解產物中含某有機物A，A由C、H、N、O元素組成。A能與NaOH反應，也能與鹽酸反應。在一定條件下兩分子A發生縮合反應生成有機物B和1個水分子，B的相對分子質量為312，當蛋白質與濃硝酸反應時顯黃色。由此推斷A的結構簡式為________________________，B的結構簡式為_______________________。

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低血糖病癥發作時，喝葡萄糖水可快速見效．葡萄糖作為營養劑供給人體能量，在體內發生的主要反應是（　�。�
A．加成反應B．取代反應C．氧化反應D．聚合反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

醫療上給病人的輸液中，常含的糖是（　�。�
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將淀粉漿和淀粉酶的混和物放入半透膜（除高分子化合物外其余分子和離子均可透過半透膜）中，扎好，浸入流動的溫水中，過相當一段時間后取出袋中的液體，使之分別與碘水、新制Cu（OH）2濁液（加熱）、濃HNO3（微熱）接觸，可觀察到的現象是（　�。�
A．顯藍色，無現象，顯黃色
B．顯藍色，有紅色沉淀，無現象
C．無現象，凝結，顯黃色
D．無現象，有紅色沉淀，顯黃色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

淀粉水解的最終產物是（　�。�
A．葡萄糖B．果糖C．蔗糖D．麥芽糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列化合物發生的水解反應不可以稱為皂化反應的是(   )
A．硬脂酸甘油酯B．油酸甘油酯
C．乙酸乙酯D．軟脂酸甘油酯

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