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下列食品添加劑與類別對應正確的一組是
A．著色劑－亞硝酸鹽B．疏松劑—碳酸氫銨
C．調味劑－苯甲酸鈉D．防腐劑－醋酸
B
A錯，防腐劑－亞硝酸鹽；C錯，調味劑－醋酸；D錯，防腐劑－苯甲酸鈉；
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（2分）右圖是某包裝袋上的部分文字說明。

（1）這里的鈣、鐵、磷、鋅指的是           （填“分子”、“原子”或“元素”等）。
（2）這袋奶粉中含蛋白質的質量為_______g。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關人體的組成元素的認識錯誤的是（ ）
A. 組成人體自身的元素有50多種
B. 人體內的C、H、O、N四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質和維生素形式存在
C．人體內含量較多的元素有11種
D. 由于微量元素的含量非常少，因此對人體健康的影響也很小

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下表是小王同學血常規檢查報告單中的部分內容
編號
項目
結果
正常范圍參考值
單位
1
紅細胞計數
2.3
3.5～5
×1012·L-1
2
血紅蛋白
75
110～150
g·L-1
   小王同學應注意補充的微量元素是
A．硒         B．鋅         C．鐵          D．碘

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

向淀粉中加少量稀硫酸，并加熱使之發生水解，為測定水解的程度，所需的試劑是(    )
①NaOH溶液②銀氨溶液③新制Cu(OH)2溶液④碘水⑤BaCl2溶液
A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食品中加入的成分不是營養強化劑的是
A．食鹽中加碘B．醬油中加鐵C．食品中加硒D．火腿中加亞硝酸鈉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

64．維生素C的結構簡式是，它的分子式是______________。由于它能防治壞血病，又稱為_________________。在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液，溶液顏色變紅，說明維生素C溶液具有__________性；在維生素C溶液中滴入少量藍色的含有淀粉的碘水，可觀察到的現象是______________，說明維生素C具有_______________性。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于油脂的敘述，錯誤的是                         
A．油脂屬于混合物B．油脂沒有固定的熔、沸點
C．油脂屬于酯類D．油脂都不能使溴水褪色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的鉀、鈉、鎂、鈣，在人體中代謝為酸性物質的元素
A．鉀B．鈉C．碳D．鈣

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