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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。以下敘述不正確的是（ ）
A．油脂水解的產物是水和CO2B．油脂水解可得到丙三醇
C．淀粉水解的最終產物是葡萄糖D．蛋白質水解的最終產物是氨基酸
A
A 錯，B 對，油脂水解的產物是高級脂肪酸和丙三醇。
C對淀粉是多糖，水解的最終產物是葡萄糖
D 對蛋白質水解的最終產物是氨基酸。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）為了檢驗淀粉水解的產物，某學生設計了如下實驗方案：

請回答下列問題：
（1）試劑1為20%的H2SO4溶液，其作用是：                作用。
（2）試劑2為  　　溶液，其作用是                                        ；
發生反應的離子方程式為：                                                 。
（3）為檢驗淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于試管中，加入碘水，則證明淀粉未完全水解的現象是                                     。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列產品的使用，不會造成環境污染的是（   ）
A．含磷洗衣粉B．酒精燈C．液化石油氣D．含汞電池

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(8分).某天然油脂A的分子式為C57H106O6，1 mol該油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不飽和脂肪酸B和2mol直鏈飽和脂肪酸C。經測定B的相對分子質量為280，原子個數比為C∶H∶O=9∶16∶1。
(1)寫出B的分子式：   ▲  。
(2)寫出C的結構簡式：    ▲     ；C的名稱：     ▲      。
(3)寫出含有5個碳原子的C同系物的同分異構體的結構簡式：   ▲  。(有幾個寫幾個)

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

淀粉和纖維素的分子組成都可以用通式 _____表示，但二者的n值是_____的(填“相同”或“不同”)。它們都屬于_____糖，在性質上跟單糖、二糖不同，沒有_____味，都_____發生（填“能”或“不能”）發生銀鏡反應，但稀硫酸的催化作用下，都能發生_____反應。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（11分）葡萄糖是一種應用廣泛的工業原料，由葡萄糖發酵得到的有機物A的分子結構模型如圖所示

（1）當有機物分子中的碳原子通過四個單鍵與不同原子（或原子團）相連時，該碳原子為手性碳原子，則A中的手性碳原子有         個。
（2）通過兩種反應可以使A中的手性碳原子失去手性，寫出反應的化學方程式。
①                                                  
②                                                  
（3）在一定條件下，兩分子A能脫去兩分子水形成一種六元環狀化合物，寫出該反應的方程式__________________________．
(4) A可以由丙烯經下列過程制得，E→B的反應類型為       。C→D的反應類型為          。

(5)釀酒工業上以葡萄糖為原料在酒化酶的作用下制得酒精。寫出反應的化學方程式
                                           

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(8分)(一)糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養物質。
(1)油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和________(寫名稱)，進而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質的原料。
(2)氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，其分子中一定含有的官能團是氨基(—NH2)和________(寫結構簡式或名稱)。人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。
(3)淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖(C6H12O6)，部分葡萄糖在體內被氧化生成二氧化碳和水。寫出葡萄糖在體內被氧化的化學方程式：
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(二)《茉莉花》是一首膾炙人口的江蘇民歌。茉莉花香氣的成分有多種，乙酸苯甲酯()是其中的一種，它可以從茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇為原料進行人工合成。一種合成路線如下：

(1)C的結構簡式為________________________________________________________。
(2)寫出反應①的化學方程式：______________________________________________。
(3)反應③的反應類型為________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列化合物不屬于天然有機高分子化合物的是（    ）
A．淀粉B．油脂C．纖維素D．蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中不屬于高分子化合物的是
A．淀粉B．蛋白質C．纖維素D．油脂

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