Question

下列關于糖類的說法中，錯誤的是（　　）

• A、葡萄糖和果糖化學式（C₆H₁₂O₆）相同，它們是同分異構體
• B、麥芽糖和蔗糖化學式（C₁₂H₂₂O₁₁）相同，它們是同分異構體
• C、淀粉和纖維素化學式[（C₆H₁₀O₅）n]相同，它們是同分異構體
• D、多糖可以水解成單糖，單糖不能再水解成更小的糖分子

Answer 1

分析：分子式相同，結構不同的化合物互為同分異構體，注意把握三點：分子式相同、結構不同、化合物；多糖可水解，單糖不水解，以此分析解答．

解答：解：A、葡萄糖和果糖化學式（C₆H₁₂O₆）相同，葡萄糖為多羥基醇，果糖為多羥基酮，結構不同，互為同分異構體，故A正確；
B、麥芽糖和蔗糖化學式（C₁₂H₂₂O₁₁）相同，結構不同，互為同分異構體，故B正確；
C、淀粉和纖維素化學式[（C₆H₁₀O₅）n]相同，但聚合度n不同，故不屬于同分異構體，故C錯誤；
D、多糖可水解為單糖，單糖不能水解，故D正確；
故選：C．

點評：本題考查同分異構體和糖類的性質，題目難度不大，掌握同分異構體的概念和糖類的性質是解題的關鍵，C為易錯項，要注意聚合度n的差別．