下列食品添加劑與類別對應錯誤的是
| A．調味劑——亞硝酸鈉 | B．防腐劑——苯甲酸鈉 |
| C．疏松劑——碳酸氫鈉 | D．著色劑——葉綠素? |
陽光試卷單元測試卷系列答案科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列有關物質的性質或應用均正確的是
| A．工業上分別用電解氧化鎂和氧化鋁的方法制備鎂和鋁 |
| B．鐵具有良好的導電性，氯堿工業中可用鐵作陽極電解食鹽水 |
| C．氫氧化鎂分解時吸收大量的熱量，添加到合成樹脂中可作阻燃劑 |
| D．用二氧化硫加工銀耳，使之更白 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
食品衛生與人的身體健康關系密切，下列做法會導致食品對人體有害的是
①用乙烯催熟水果；
②在瀝清公路上翻曬糧食；
③用甲醛浸泡海產品保鮮；
④用硫磺薰制粉絲使之變白；
⑤用蘇打粉作發酵粉炸油條。
| A．②③④ | B．①③⑤ | C．①②③ | D．①②④ |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列與人的生理有關的敘述中，不正確的是
| A．脂肪(由碳、氫、氧元素組成)在人體內代謝的最終產物是CO2和H2O |
| B．劇烈運動時人體代謝加快，代謝產物不能及時排出，血液的pH增大 |
| C．人的胃液中含有少量鹽酸，可以幫助消化 |
| D．煤氣中毒主要是CO與血紅蛋白牢固結合，使血紅蛋白失去輸氧能力 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
人們把食品分為綠色食品、白色食品、藍色食品等，綠色植物通過光合作用轉化的食品叫綠色食品，海洋提供的食品叫藍色食品，通過微生物發酵的食品叫白色食品，下列屬于白色食品的是（ ）
| A．食醋 | B．面粉 | C．海帶 | D．菜油 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
化學與生活、社會密切相關。下列說法不正確的是
| A．鐵強化醬油可通過膳食補充人體所需的鐵元素 |
| B．地溝油由于混有一些對人體有害的雜質而不能食用，可加工制成生物柴油，生物柴油成分與從石油中提取的柴油成分不同 |
| C．近期媒體報道的某白酒中的增塑劑是對人體健康有害的物質 |
| D．PM2.5含有的鉛、鎘、 鉻、釩、砷等對人體有害的元素均是金屬元素 |
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科目：高中化學 來源： 題型：填空題
均衡的膳食結構可以保障身體健康。
（1）如果人體缺少易患夜盲癥的維生素是 。
（2）碳酸鎂可治療胃酸過多的原理是_____ ____（用離子方程表示）。
（3）油脂在人體內通過水解生成 和甘油，再氧化分解，為人體提供能量。
（4）發育出現障礙，患營養缺乏癥，這主要是由于攝取_________（填“蛋白質”、“脂肪”或“糖類”）不足引起的。下列食物中富含該物質的是 （填字母）。
| A．菠菜 | B．花生油 | C．瘦肉 | D．西瓜 |
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