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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題
A.蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質 |
B.蛋白質溶液不能產生丁達爾效應 |
C.蛋白質溶液中加入CuSO4溶液產生鹽析現象 |
D.蛋白質在紫外線的照射下將失會去生理活性 |
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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題
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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題
A.糖類、油脂和蛋白質都含碳、氫、氧元素 |
B.糖類、油脂和蛋白質是人體必需的營養物質 |
C.葡萄糖與蔗糖是同分異構體 |
D.葡萄糖和果糖都是多羥基化合物 |
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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題
A.蛋白質、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物 |
B.蔗糖屬于多糖,能發生水解 |
C.碘酒滴到土豆片上,可觀察到土豆片變藍 |
D.蛋白質、油脂、糖類是三大基本營養物質 |
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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題
A.植物油能使溴水褪色 |
B.油脂的氫化又稱為油脂的硬化 |
C.植物油、牛油、甘油、汽油統稱為油脂 |
D.油脂在堿性溶液中的水解反應又稱為皂化反應 |
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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題
A.利用油脂在堿性條件下的水解,可以制甘油和肥皂 |
B.在加熱的條件下,成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發生反應析出銀 |
C.油脂沒有固定的熔點和沸點,植物油能使溴水褪色 |
D.淀粉、油脂、蛋白質、聚乙烯都是天然高分子化合物 |
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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題
A.淀粉、纖維素水解的最終產物均為葡萄糖![]() | B.油脂水解產物為純凈物![]() | C.葡萄糖既可以與銀氨溶液反應,又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應![]() | D.蛋白質水解的最終產物為氨基酸 |
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