下列屬于油脂的用途的是( )。
①人類的營養物質 ②制取肥皂�、壑迫「视汀、苤苽涓呒壷舅帷、葜苽淦�
| A．①②③⑤ | B．②③④⑤ |
| C．①③④⑤ | D．①②③④ |
科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列說法正確的是：
| A．丙三醇不是乙醇的同系物 |
| B．硫酸銨和醋酸鉛溶液均可使雞蛋清溶液中的蛋白質變性 |
| C．麥芽糖與蔗糖的水解產物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖 |
| D．天然植物油常溫下一般呈液態，難溶于水，有恒定的熔點、沸點 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列說法不正確的是
| A．“地溝油”禁止食用，但可用來制肥皂 |
| B．糖類、蛋白質、油脂屬于天然高分子化合物 |
| C．醫療中常用酒精來消毒，是因為酒精能夠使細菌蛋白質發生變性 |
| D．氨基酸既能和強酸反應，又能和強堿反應 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
以下各種模型圖都由C、H、O、N中的一種或多種元素構成。下列說法正確的是( )
A．圖①是球棍模型，其化學式為：C3H7O2N，是一種蛋白質
B．圖②是比例模型，其化學式為：C9H13NO，該物質既能與鹽酸反應，又能與氫氧化鈉溶液反應
C．圖③是球棍模型，其化學式為：C9H10O3,1 mol該物質能消耗3 mol氫氧化鈉
D．圖③是比例模型，其化學式為：C9H13ON，能夠發生消去反應
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質，以下敘述正確的是( )
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖 |
| C．糖類都能發生氧化反應和水解反應 |
| D．蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
有機物X、Y、M(M為乙酸)的轉化關系為淀粉―→X―→Y
乙酸乙酯，下列說法錯誤的是（ ）
| A．X可用新制的氫氧化銅檢驗 |
| B．Y可發生加成反應 |
| C．由Y生成乙酸乙酯的反應屬于取代反應 |
| D．可用碘的四氯化碳溶液檢驗淀粉是否水解完全 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
炒菜時,往往加入一些料酒和食醋,這樣可使菜變得味香可口,你認為其中的原因是( )。
| A．有鹽類物質生成 | B．有酸類物質生成 |
| C．有醇類物質生成 | D．有酯類物質生成 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
α、β、γ和δ四種生育三烯酚是構成維生素E的主要物質，下列敘述中不正確的是( )
生育三烯酚
| | α | β | γ | δ |
| R1 | CH3 | CH3 | H | H |
| R2 | CH3 | H | CH3 | H |
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