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下列說法正確的是：

A．丙三醇不是乙醇的同系物
B．硫酸銨和醋酸鉛溶液均可使雞蛋清溶液中的蛋白質變性
C．麥芽糖與蔗糖的水解產物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖
D．天然植物油常溫下一般呈液態，難溶于水，有恒定的熔點、沸點

A

解析試題分析：丙三醇、乙醇含有的官能團的數目不同，不是同系物，故A正確；硫酸銨使雞蛋清溶液中的蛋白質發生鹽析，不是變性，B錯誤；麥芽糖為還原性糖，蔗糖是非還原性糖，故C錯誤；植物油是混合物，沒有固定的熔沸點，故D錯誤。
考點：考查有機化學基礎知識。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列化合物中，既能發生消去反應生成烯烴，又能發生水解反應的是(　　)

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關于油脂的敘述不正確的是(　　)。

A．油脂屬于混合物 
B．油脂密度比水小,不溶于水,會浮于水的上層 
C．油脂在酸性或堿性條件下都比在純水中難水解 
D．各種油脂水解后的產物中都有甘油 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列屬于油脂的用途的是(　　)。
①人類的營養物質�、谥迫》试怼、壑迫「视汀、苤苽涓呒壷舅帷、葜苽淦�

A．①②③⑤ B．②③④⑤
C．①③④⑤ D．①②③④

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇雜質的最好試劑是(　　)。

A．飽和碳酸鈉溶液 B．氫氧化鈉溶液 C．苯 D．水

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列選項中能說明乙醇(酒精)作為燃料的優點是(　　)。
①燃燒時發生氧化反應　
②充分燃燒的產物不污染環境　
③乙醇是一種再生能源　
④燃燒時放出大量熱

A．①②③ B．①②④
C．①③④ D．②③④

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列營養物質在人體內發生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是(　　)

A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動)  
B．纖維素葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動) 
C．油脂甘油和高級脂肪酸CO2和H2O(釋放能量維持生命活動) 
D．蛋白質氨基酸人體所需的蛋白質(人體生長發育) 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是(　　)
A．蛋白質屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、N
B．用濃Na2SO4或濃HNO3溶液使雞蛋清發生鹽析，進而分離、提純蛋白質
C．蛋白酶是蛋白質，它不僅可以催化蛋白質的水解反應，還可以催化淀粉的水解反應
D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡單的氨基酸

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列有關油脂的敘述不正確的是   (　　)。

A．油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯
B．油脂是屬于酯類
C．天然油脂沒有固定的熔點和沸點，所以天然油脂是混合物
D．油脂都不能使溴水褪色

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