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關于有機物的以下說法中，不正確的是（ ）
Ａ．油脂的氫化屬于還原反應，又屬于加成反應，生成物為純凈物
B. 油酸既能夠使Br2的四氯化碳溶液褪色，也可使酸性KMnO4溶液褪色
C. 蔗糖、麥芽糖的化學式都可表示為C12H22O11，二者互為同分異構體
D. 向雞蛋白溶液中加入飽和硫酸銨溶液析出白色沉淀，不屬于化學變化
A
A 錯誤，油脂是混合物，氫化后的產物也是混合物
B 正確，油酸中含有不飽和鍵，能使Br2的四氯化碳溶液褪色，也可使酸性KMnO4溶液褪色
C 正確，蔗糖、麥芽糖是同分異構體
D 正確，向雞蛋白溶液中加入飽和硫酸銨溶液析出白色沉淀，是鹽析，屬于物理變化。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

通過實驗來驗證淀粉水解可生成葡萄糖，其實驗包括下列操作過程，這些操作過程的正確排列順序是（ ）
①取少量淀粉和水制成溶液    ②加熱煮沸   ③加入堿液中和酸性
④加入新制銀氨溶液          ⑤加入少量稀硫酸      ⑥再加熱
A．①②⑤⑥④③B．①⑤②④⑥③
C．①⑤②③④⑥D．①⑥④⑤③②

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關下列水解產物敘述不正確的是
A．油脂水解可得丙三醇
B．可用碘和新制氫氧化銅懸濁液檢驗淀粉是否完全水解
C．蛋白質水解的最終產物均為氨基酸
D．纖維素水解和淀粉水解得到的最終產物不同

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

BaCl2劇毒，致死量為0.3g，萬一不慎誤服，應大量吞服雞蛋清及適量的解毒劑，此解毒劑是
A．AgNO3溶液B．CuSO4C．Na2CO3 　D．MgSO4

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于油脂在人體中的生理功能的理解中錯誤的是
A．油脂在人體內的水解、氧化可釋放能量，所以油脂可在人體內提供能量；
B．為人體合成其他化合物提供原料；
C．保持體溫，保護內臟器官；
D．促進水溶性維生素B族、維生素C等吸收

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（本題16分）
(1)某化合物結構簡式如圖，請根據所示的化合物回答問題：

該化合物中，官能團①的名稱是________；官能團⑦的名稱是________；該化合物是由________個氨基酸分子脫水形成的；寫出該化合物水解生成的氨基酸的結構簡式(任寫一種)：________；并寫出此氨基酸與氫氧化鈉溶液反應的化學方程式：_________________
(2)某有機物含有C、N、H、O四種元素，下圖為該有機物的球棍模型。

①該有機物的化學式______________________________。
結構簡式______________________________________________________。
②該有機物可能發生的化學反應有(填編號)________。
a．水解　b．加聚c．取代  d．消去e．酯化
③該有機物發生水解反應的化學方程式__________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，不屬于酯類的是（ ）
①淀粉�、诙褂汀、鄣鞍踪|�、芘Ｓ汀、萦仓徕c�、抟宜嵋阴�
A．②④⑥B．①③⑤C．②④D．④⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，既能與NaOH溶液反應，又能與HNO3反應，還能發生水解反應的是
①Al2O3                                     ②(NH4)2CO3                  ③甘氨酸（）④         ⑤葡萄糖                          ⑥蛋白質
A．①③⑤B．②④⑥C．②③④D．①⑤⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(6分) 糖類、油脂、蛋白質能在人體中­­­­_____________ （填“氧化” 或“還原” ），供給人體所需要的能量。其中_________是含熱能最高的營養物質。根據溶解性的不同，維生素B類屬于__________溶性維生素，維生素D 屬于__________溶性維生素。某藥品標簽上貼有“OTC”符號，它表示_____________，“R”表示__________________。

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