Question

【題目】下面是有關某種淀粉酶E的實驗，處理方式及結果如下。根據結果判斷下列敘述正確的是（ ）

	試管Ⅰ	試管Ⅱ	試管Ⅲ
pH	8	8	7
溫度℃	60	40	40
淀粉酶	1mL	1mL	1mL
淀粉	1mL	1mL	1mL

A.本實驗的自變量是溫度和pH，因變量為淀粉的相對量

B.E在作用40min后便會失去活性

C.E較適合在40℃和pH為8的環境下作用

D.三支試管E的空間結構均發生了改變

Answer 1

【答案】D

【解析】

根據表格分析可知，本實驗的自變量是溫度和pH，因變量為淀粉酶的活性；根據曲線圖分析，依據淀粉相對量的變化判斷試管Ⅲ中酶E的活性最高，其次是試管Ⅱ，試管Ⅰ中E活性最低。

A、根據以上分析已知，該實驗的自變量是溫度和pH，因變量是淀粉酶E的活性，A錯誤；

B、根據題意分析可知，當淀粉相對量為0時，不是酶E失活，而是反應物完全被分解，B錯誤；

C、由試管Ⅰ和Ⅱ對照判斷，淀粉酶E的較適合溫度為40℃，由試管Ⅱ和Ⅲ對照判斷酶E的適合pH是7，C錯誤；

D、三支試管E的空間結構均發生了改變，D正確。

故選D。