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【題目】市售腐乳有時口感不好,豆腐較硬,不可能的原因是(
A.發酵時間短
B.菌種老化
C.豆腐塊含水量高
D.調味品加入量不足

【答案】C
【解析】解:A、發酵時間短對腐乳毛霉生長及產蛋白酶有影響,可能會影響口感,A正確;
B、不同培菌時間對腐乳品質也都有影響,B正確;
C、豆腐塊含水量高,腐乳不容易成形且易污染,不會使腐乳較硬,C錯誤;
D、調味料太少腐乳的口感不好,D正確.
故選:C.

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖表示三個通過突觸相連接的神經元,若在箭頭處施加一強刺激,則不能檢測到膜內外電位變化的位置是( )

A. B. C. D.

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【題目】如圖為有髓神經纖維的局部,被髓鞘細胞包裹的軸突區域(b、d)鈉、鉀離子不能進出細胞,裸露的軸突區域(a、c、e)鈉、鉀離子進出不受影響.下列敘述正確的是( 。

A. c區域處于興奮狀態,膜內離子均為正離子

B. a區域處于靜息狀態,細胞膜對Na+的通透性較大

C. 局部電流在軸突內的傳導方向為a→c和e→c

D. b、d區域的電位為外正內負,不能產生興奮

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】雞冠的形狀由兩對等位基因控制,關于圖 所示的雜交實驗敘述正確的是

A. 親本玫瑰冠是雙顯性純合子

B. F1與F2中胡桃冠基因型相同

C. F2豌豆冠中的純合子占1/16

D. 該性狀遺傳遵循自由組合定律

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】分析下圖,敘述錯誤的是

A. 若甲圖是神經細胞的部分結構,靜息電位的形成可能與膜上的b物質有關;若在c處給一足夠強的刺激,鉀離子從上往下流

B. 圖乙能正確表示突觸前膜釋放某抑制性神經遞質前,突觸后膜接受該種遞質后的膜電位狀況以及興奮的傳導方向

C. 丙圖表示相鄰兩個細胞的細胞膜接觸,信息從一個細胞傳遞給另一個細胞,如受精作用時,精子和卵細胞之間的識別和結合

D. 丁圖所示結構可能為線粒體的內膜或好氧型細菌的細胞膜

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【題目】哺乳動物成熟紅細胞沒有細胞核和具膜的細胞器,是研究膜結構功能的常用材料。當成熟紅細胞破裂時,仍然保持原本的基本形狀和大小,這種結構稱為紅細胞影,其部分結構如圖所示。研究人員用不同的試劑分別處理紅細胞影。結果如下表:(“+”表示有,“-”表示無)

實驗處理

蛋白質種類

處理后紅細胞影的形狀

A

B

C

D

E

F

試劑甲處理后

+

+

+

+

變得不規則

試劑乙處理后

+

+

+

+

還能保持

(1)構成紅細胞膜的基本支架是____________。膜上有多種蛋白質,其中B蛋白與多糖結合,主要與細胞膜的____________功能有關。A和G蛋白均與跨膜運輸有關,G主要功能是利用紅細胞____________呼吸產生的ATP供能, 通過____________方式排出Na+吸收K+,從而維持紅細胞內高K+低Na+的離子濃度梯度。

(2)在制備細胞膜時,將紅細胞置于____________中,使細胞膜破裂釋放出內容物。由表中結果推測,對維持紅細胞影的形狀起重要作用的蛋白質是____________。

(3)研究發現,紅細胞膜上膽固醇含量與動脈粥樣硬化(As)斑塊的形成密切相關。成熟紅細胞不具有合成脂質的________(填細胞器),其細胞膜上的脂類物質可來自血漿。當血漿中膽固醇濃度升高時,會導致更多的膽固醇插入到紅細胞膜上,細胞膜_______性降低,變得剛硬易破,紅細胞破裂導致膽固醇沉積,加速了As 斑塊的生長。

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【題目】葡萄糖是細胞進行有氧呼吸最常利用的物質.將一只實驗小鼠放入含有放射性18O2氣體的容器內,18O2進入細胞一段時間后,可能出現的放射性化合物是(
A.水
B.二氧化碳
C.丙酮酸
D.水和二氧化碳

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【題目】下圖為人體甲狀腺激素分泌調節的示意圖,①②③表示幾種不的激素下列敘述中錯誤的是

A. 甲狀腺功能亢進患者體內激素分泌過多

B. 缺碘時,激素的濃度都高于正常水平

C. 圖中共有3處箭頭表示負反饋調節

D. 圖中體現了甲狀腺激素的分級調節和反饋調節機制

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【題目】廣西弄崗國家級自然保護區生物多樣性極為豐富。保護區與周邊社區通過開展觀鳥旅游,直接提高了居民的收入。這體現了生物多樣性具有(

A.倫理價值B.直接價值C.潛在價值D.間接價值

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