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【題目】胰蛋白酶主要消化位于細胞外的基質蛋白質，一般濃度不會消化人腸道壁細胞膜上的蛋白質，這體現了酶具有的特性是

A. 易變性

B. 專一性

C. 高效性

D. 穩定性

【答案】B

【解析】本題考查酶的相關知識，解題要點是對酶特性的識記。

酶的專一性是指一種酶只催化一種或一類化學反應，分析題干可知，該現象體現了酶的專一性。

答案選B。

[點睛]：本題解題關鍵是對酶特性的了解。酶的特性主要四點：1.酶具有高效率的催化能力(與無機催化劑相比)；2.酶具有專一性（指每一種酶只能催化一種或一類化學反應）；3.酶在生物體內參與每一次反應后，它本身的性質和數量都不會發生改變(與催化劑相似)；4.酶的作用條件較溫和（需要適宜的溫度和pH）。

練習冊系列答案
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B．若b能抑制葡萄糖分解，則使丙酮酸增加

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A. 只有細胞內的核酸才是攜帶遺傳信息的物質

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【題目】下列過程不依賴于受體的是（ ）

A. 寒冷刺激導致腎上腺素分泌增加

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