Question

（探究實驗題）如圖所示有探究性實驗裝置甲、乙、丙、丁、戊飽和葡萄糖溶液5個裝置中分別加2個凝膠珠，每個裝置分別置于0℃、15℃、25℃、35℃、45℃、55℃溫度下。實驗開始時，小液滴都在C點（刻度管足夠長，瓶內氧氣充足）10分鐘后記錄各個裝置中的小液滴位置，并描繪出坐標曲線圖（如甲曲線）。

（1）實驗的目的是________，自變量是________。

（2）瓶中氫氧化鈉的作用是________，液滴移動的距離表示________。

（3）實踐上如果通過固定化醋酸菌生產醋酸，那么制備的凝膠珠大小與固定化酵母菌生產酒精相比應該注意什么問題？為什么？

（4）如果制備固定化醋酸菌細胞實驗中，海藻酸鈉濃度過低，請在坐標系中畫出實驗開始10分鐘后的曲線乙。

（5）工業生產中利用固定化細胞技術進行生產，從哪些方面可以達到延長利用固定化細胞的時間（至少兩點）？

Answer 1

答案：
解析：

答案：（1）探究溫度與醋酸菌發酵速度之間的關系溫度 　�。�2）防止產生的醋酸揮發影響實驗結果的準確性　有氧呼吸消耗的氧氣量 　�。�3）固定化醋酸菌的凝膠珠要小一些。因為醋酸菌發酵生產醋酸是一個有氧 呼吸的過程，凝膠珠小有利于氧氣的供應，增加醋酸產量。 　�。�4）如圖虛線所示。 　�。�5）無菌操作，控制好溫度、pH。 　　解題探究：該題通過考查酶的應用（固定化細胞技術）、發酵、酶促反應的速度和溫度之間的關系，能夠全面地考查學生的生物技術實踐能力。其中酶的應用（固定化細胞技術）是新考綱中的新內容，應該引起足夠重視。小液滴在細管中的移動距離表示有氧呼吸消耗的氧氣量。