Question

【題目】下列有關實驗操作流程的敘述中，正確的是（ ）

A.腐乳制作：豆腐長毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制

B.制作植物細胞有絲分裂臨時裝片：解離→染色→漂洗→制片

C.血球計數板的使用：蓋蓋玻片→滴培養液→等待沉降→鏡檢計數→刷洗

D.果酒果醋制作：挑選葡萄→沖洗→榨汁→果醋發酵→果醋→酒精發酵→果酒

Answer 1

【答案】A

【解析】

酵母菌計數方法-抽樣檢測法：先將蓋玻片放在計數室上，用吸管吸取培養液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養液自行滲入，多余培養液用濾紙吸去，稍待片刻，待細菌細胞全部沉降到計數室底部，將計數板放在載物臺的中央，計數一個小方格內的酵母菌數量。再以此為根據估算試管中的酵母菌總數。腐乳制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉、加鹽腌制、加鹵湯裝瓶、密封腌制。讓豆腐上長出毛霉的主要條件是溫度保持在15～18℃；加鹽腌制時，為防止污染將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，大約8d以后，豆腐因水分大量被析出而變硬；鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右。

A、腐乳制作的流程：豆腐長毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制，A正確；

B、制作植物細胞有絲分裂臨時裝片的流程：解離→漂洗→染色→制片，B錯誤；

C、血球計數板的使用：蓋蓋玻片→滴培養液→等待沉降→鏡檢計數→清洗，C錯誤；

D、果酒果醋制作流程：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發酵→果酒→果醋發酵→果醋，D錯誤。

故選A。